Do góry

Dania główne Przepis na:

Paella z kurczakiem i owocami morza

Przepis dnia 2020-10-20
Paella z kurczakiem i owocami morza

Autor:

Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 947

Dodano:

Odsłon: 194

Specjał kuchni hiszpańskiej, paella z kurczakiem i owocami morza, przepyszne i sycące danie. Proste danie jednogarnkowe, którym zajadają się Hiszpanie, ale doskonale sprawdzi się także w polskiej kuchni. Głównym składnikiem jest ryż zapiekany na patelni. Poniżej przepis dla 4-5 osób.

Składniki

  • 300 g ryżu do paelli lub Arborio
  • 220 g mieszanki owoców morza (1 opakowanie)
  • 250 g krewetek
  • 300 g filetu z kurczaka
  • 600 ml bulionu
  • duża szczypta szafranu lub łyżeczka kurkumy
  • 100 ml białego wina
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 papryczka czerwona słodka
  • 1 cytryna lub limonka
  • pół pęczka pietruszki, trochę świeżej bazylii i tymianku
  • Marynata do kurczaka:
  • 70 ml oleju rzepakowego
  • 2 ząbki czosnku
  • tymianek lub zioła prowansalskie
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 mała papryczka chili
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Paella z kurczakiem i owocami morza

Przygotowanie

  1. Mięso z kurczaka umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do miski. Dodać olej, przeciśnięty czosnek, drobno pokrojoną papryczkę chili bez pestek, doprawić solą, pieprzem i ziołami.

    Owoce morza i krewetki rozmrozić. Przełożyć do miski. Skropić sokiem z całej cytryny (lub limonki) i dodać startą skórkę z cytryny (lub limonki). Doprawić solą i pieprzem.

    Na suchej patelni usmażyć mięso do zrumienienia. Dodać pokrojone pomidory, plasterki słodkiej papryki i wlać wino. Chwilę zagotować. Następnie wlać bulion zmieszany z szafranem i wsypać ryż. Patelnię przykryć pokrywą lub folią aluminiową i gotować aż ryż wchłonie cały wywar (ok. 20-25 minut).

    Następnie dodać owoce morza, wymieszać i znowu przykryć na kilka minut.

    Na koniec posypać siekaną pietruszką i innymi ziołami.

    SMACZNEGO!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń