Smaker
Dania jednogarnkowe

Papryka nadziewana mięsem mielonym

03.08.2023 Odsłon: 9484
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Niemal każda kuchnia na własną wersję papryki nadziewanej mięsem mielonym, pomidorowym sosem, ryżem i serem. Przepis pozwala na nieskończenie wiele możliwości – możesz użyć mielonego drobiu lub mięsa wołowo-wieprzowego, dostosować poziom ostrości do własnych preferencji, a także dorzucić ulubione zioła. Nadziewane papryki podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub w towarzystwie sałatki z sezonowych warzyw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Noc w Paryżu

Ciasta Noc w Paryżu

Szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci twoich gości? Mamy dla Ciebie prze...

Odsłon: 16018

60 min
22
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 714

15 min
5
krzys16
krzys16
Dodatki

Jak ugotować jajka bez gotowania.

Dodatki Jak ugotować jajka bez gotowania.

W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...

Odsłon: 306

15 min
3
olszewski.mir
olszewski.mir
Pieczywo

puszysty chleb dyniowy

Pieczywo puszysty chleb dyniowy

Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz p...

Odsłon: 103

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 95

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 44

30 min
0
Dania główne
Papryka nadziewana mięsem mielonym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 450 g chudej, mielonej wołowiny
  • ¼ łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 duże papryki o różnych kolorach
  • 3 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • szczypta chili w proszku
  • ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki oregano
  • 250 ml passaty pomidorowej
  • ok 200 g ugotowanego białego lub brązowego ryżu (sprawdzi się także komosa ryżowa)
  • 150 g twardego żółtego sera
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszaj mieloną wołowinę z sodą oczyszczoną. Dzięki temu trikowi mięso zatrzyma wilgoć, a także będzie miękkie. Odstaw na 20 minut. Umyj papryki, przetnij wzdłuż na połowy, wytnij błonki i gniazda nasienne, po czym wyłóż je (przecięciem do góry) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Papryki skrop oliwą i posyp solą. Wstaw blachę do pieca nagrzanego do 200°C na 15-20 minut.

2

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, następnie wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę. Przesmażaj 3-4 minuty, aż stanie się miękka i błyszcząca. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a po minucie wołowinę, chili, kminek i oregano. Trzymaj na patelni około 4-5 minut rozbijając mięso drewnianą łyżką. Następnie wlej na patelnię passatę pomidorową, zagotuj i przesmażaj kilka minut. Na patelnię dodaj ugotowany do miękkości ryż i połowę startego sera. Dokładnie wymieszaj farsz. Poczekaj, aż ser się rozpuści i zdejmij patelnię z ognia.

3

Wyłóż nadzienie do podpieczonych papryk i ponownie wstaw blachę do piekarnika (180-200°C) na 15 minut, po czym wyjmij, posyp resztą startego sera i trzymaj w piecu kilka minut, aż ser się rozpuści. Upieczone papryki wyjmij z piekarnika i od razu podawaj.