Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paprykarz kojarzy mi się głównie z naszą krótką podróżą na Węgry, która bardzo nam się podobała. Tam próbowaliśmy paprykarzu, choć nie grzybowego. Wrócimy tam wkrótce, może na winobranie w regionie Eger lub Tokaj? Danie jest zdecydowanie niefotogeniczne, ale mimo to pyszne, przepraszam :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
61
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 83
7
3
14
Ostatnio komentowane przepisy
61
Przekąski
Mus z łososia
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 83
7
3
14
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Paprykarz z grzybów
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg świeżych grzybów pokrojonych w większe kawałki (można użyć maślaków, podgrzybków, prawdziwków, kozaków, boczniaków a nawe
- 1 kg ziemniaków
- 1 spora cebula
- 2 łyżki oleju, najlepiej słonecznikowego
- 1 szklanka bulionu (np. bulionu z obierek, który u nas wciąż jest w użyciu)
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- pieprz mielony i sól
- 200 ml kwaśnej śmietany 18%
- opcjonalnie łyżeczka mąki do zagęszczenia – ja nie dałam, nie była potrzebna
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz i pokrój je w plastry, pół-plastry bądź ćwierć-plastry (zależnie od wielkości ziemniaków) o grubości około 0,5 cm. Cebulę obierz z łusek i pokrój w cienkie pół-krążki.
2
W dużym rondlu rozgrzej olej, podsmaż na nim cebulę, zmniejsz płomień, a następnie dodaj najpierw sproszkowana paprykę (tłuszcz nie może być zbyt gorący, żeby papryka nie zrobiła się gorzka), a zaraz potem ziemniaki. Podsmażaj przez chwilę, mieszając, następnie podlej bulionem. Przypraw nieco pieprzem i solą.
3
Zagotuj, dodaj pokrojone grzyby całkiem świeże lub wstępnie podduszone. Całość gotuj do miękkości ziemniaków – około 15-20 minut.
4
Dodaj zahartowaną śmietanę, wymieszaj dokładnie, ale delikatnie i zagotuj. Przypraw jeszcze ewentualnie pieprzem i solą.
5
I już, węgierski paprykarz z grzybów gotowy. To proste i nieskomplikowane, ale bardzo smaczne danie. Przy tym niezwykle sycące!