Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Taki niby klasyk. Gotują go chyba wszyscy w naszej części Europy - oczywiście Węgrzy, ale Czesi, i Słowacy, i Austriacy, i Chorwaci, i Słoweńcy, i Niemcy i Polacy.... Każdy inaczej. Dzisiaj po mojemu - gulasz wieprzowy z papryką. Podany z kaszą gryczaną i korniszonami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 26
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 26
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Paprykowy gulasz
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 0,5 kg mięsa wieprzowego np. z łopatki
- dwie łyżki smalcu - najlepiej domowego
- szklaneczka czerwonego wina
- dwa strąki papryki
- dwa pomidory
- 2 - 3 łyżki przecieru pomidorowego
- duża cebula
- czubata łyżka mielonej słodkiej papryki
- niepełna szklanka kaszy gryczanej
- ogórki konserwowe lub korniszony
- natka pietruszki
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
W dużym rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzej smalec i zeszklij na nim dość grubo posiekaną cebulę. Wrzuć pokrojone w dużą kostkę mięso i obsmaż na dość dużym ogniu na złoty kolor.
2
Zdejmij patelnię z ognia i wsyp paprykę. Dokładnie wymieszaj - mielona papryka nie dość, że nada smaku i aromatu, to jeszcze zagęści sos, zastępując zasmażkę. Nie można tego robić na ogniu, bo papryka się szybko przypala i nada całej potrawie gorzki smak.
3
Postaw patelnię na powrót na palniku, podgrzej mocno mieszając i wlej wino.
4
Kiedy wino odparuje, wrzuć pokrojone w paski papryki, obrane ze skóry pomidory i przecier pomidorowy. Wymieszaj i duś pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Przemieszaj od czasu do czasu. Ugotuj kaszę - szklankę kaszy zalej dwoma szklankami wody i gotuj na średnim ogniu ok. 20 minut. Możesz odrobinę posolić.
5
Ugotowaną kaszę wyłóż na talerze. Gulasz dopraw, jeżeli trzeba, do smaku i wyłóż na kaszę. Posyp posiekaną natką. Podawaj z korniszonami lub kiszonymi ogórkami.