Name: Pastycjo-gercka zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem
Prep time: > 60 min
Ingredients: mięso mielone wolowe, 1 kg; makaron rurki ,najlepiej długie, 0,5 kg; sok pomidorowy, 0,5 litra; cebula drobno pokrojona, 2 sztuki; czosnek zmiażdżony, 5 ząbkow; oliwa, 0,5 szklanki; tarty ser parmezan, 0,30dkg; sól ,pieprz, do smaku; laska cynamonu, 1 szt; kostka wołowa knorr, 1 szt; Natka pietruszki, 3 łyżki; mąka, 6 łyżek; mleko, 3 szklanki; jajka, 2 szt; masło roślinne, 6 łyżek

Pastycjo-gercka zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

ximona

Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i zmiażdzony czosnek. Mięso mieszamy w misce lekko doprawiamy dodajc sól, pieprz, i trochę oliwy do środka, następnie , mięso przekładamy do podduszonej cebuli przesmażamy na małym ogniu około 10 minut dodajemy trochę wrzącej wody, kostkę wołową knora, bardzo wskazana jest laska cynamonu, oraz dodajemy sok pomidorowy, lub pumaro , Pogotować wszystko następne 10 minut , dobrze odparować, dodać natkę pietruszki .Odstawiamy do wystygnięcia . Następnie gotujemy makaron, u nas w sprzedaży jest specjalny makaron do pastycja ,ale Wy Panie możecie kupić zwykle rurki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Następnie robimy beszamel ,- masło roślinne rozpuszczamy w garnku ,dodajemy około 6 łyżek mąki, dobrze rozprowadzić trzepaczką ręczną i dolewać pomału letnie mleko (około 3 szklanek), zagotować, dodać sól i pieprz (beszamel powinien mieć konsystencję dobrze ugotowanego budyniu, lekko wystudzić i dodać 2 żółtka.- - pozostałe 2 bialka rozmącić i wymieszać z ugotowanym makaronem . Następnie na wysmarowaną blachę kładziemy połowę makaronu, na makaron sypiemy ser, na ser rozprowadzamy mięso, znowu posypujemy serem i kładziemy makaron. Na makaron rozkładamy równomiernie beszamel i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut, ja włączam termoobieg i zapiekam od 200- 180 stopni. Jedna dobra rada ---dobrze jest sobie przygotować mięso dzień prędzej ,a następnego dnia ugotować makaron i przygotować całośc.

Pastycjo-gercka zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Dania główne

Desery

Dania główne

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Pastycjo-gercka zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem

Sposób przygotowania: