Dania główne Przepis na:
Pastycjo-gercka zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem
Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 1090
Dodano: 30.09.2010
Odsłon: 20262
Zrobiło się chłodno ,więc czas na coś ciepłego .
Składniki
- mięso mielone wolowe, 1 kg
- makaron rurki ,najlepiej długie, 0,5 kg
- sok pomidorowy, 0,5 litra
- cebula drobno pokrojona, 2 sztuki
- czosnek zmiażdżony, 5 ząbkow
- oliwa, 0,5 szklanki
- tarty ser parmezan, 0,30dkg
- sól ,pieprz, do smaku
- laska cynamonu, 1 szt
- kostka wołowa knorr, 1 szt
- Natka pietruszki, 3 łyżki
- mąka, 6 łyżek
- mleko, 3 szklanki
- jajka, 2 szt
- masło roślinne, 6 łyżek
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i zmiażdzony czosnek. Mięso mieszamy w misce lekko doprawiamy dodajc sól, pieprz, i trochę oliwy do środka, następnie , mięso przekładamy do podduszonej cebuli przesmażamy na małym ogniu około 10 minut dodajemy trochę wrzącej wody, kostkę wołową knora, bardzo wskazana jest laska cynamonu, oraz dodajemy sok pomidorowy, lub pumaro , Pogotować wszystko następne 10 minut , dobrze odparować, dodać natkę pietruszki .Odstawiamy do wystygnięcia . Następnie gotujemy makaron, u nas w sprzedaży jest specjalny makaron do pastycja ,ale Wy Panie możecie kupić zwykle rurki i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Następnie robimy beszamel ,- masło roślinne rozpuszczamy w garnku ,dodajemy około 6 łyżek mąki, dobrze rozprowadzić trzepaczką ręczną i dolewać pomału letnie mleko (około 3 szklanek), zagotować, dodać sól i pieprz (beszamel powinien mieć konsystencję dobrze ugotowanego budyniu, lekko wystudzić i dodać 2 żółtka.- - pozostałe 2 bialka rozmącić i wymieszać z ugotowanym makaronem . Następnie na wysmarowaną blachę kładziemy połowę makaronu, na makaron sypiemy ser, na ser rozprowadzamy mięso, znowu posypujemy serem i kładziemy makaron. Na makaron rozkładamy równomiernie beszamel i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut, ja włączam termoobieg i zapiekam od 200- 180 stopni. Jedna dobra rada ---dobrze jest sobie przygotować mięso dzień prędzej ,a następnego dnia ugotować makaron i przygotować całośc.
20262 odsłon
17
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Sendione 22 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Mmmm wygląda pysznie!!2 Kto głosował? | Odpowiedz
dominikaorland 06 grudnia 2011Zgłoś do usunięcia
Znam to danie ,tesciowa mieszkala w Grecji,jest pyszne polecam2 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 08 października 2010Zgłoś do usunięcia
Wygląda wspaniale. A można dać surowe mięso ? (pytam, bo - niestety - należę do osób które nie lubią zapachu smażonego mielonego mięsa ...;))1 Kto głosował? | Odpowiedz
china 01 października 2010Zgłoś do usunięcia
zawsze chcialam dodac ten przepis, ale nigdy mi sie nie chcialo bo za duzo pisania, a to jedno z moich ulubionych dan- choc troche pracochlonne a kuchnia po tym wyglada jak po wojnie- brawo!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 01 października 2010Zgłoś do usunięcia
super...2 Kto głosował? | Odpowiedz
shira211 01 października 2010Zgłoś do usunięcia
Fajnie wygląda to jedzonko:)) Dodaje do ulubionych:)2 Kto głosował? | Odpowiedz