Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Perliczka z selerem i porem

05.03.2018 Odsłon: 1961
5.0 (16 oceny)
>60 min
3-4 os.
kalina11
kalina11

Delikatna perliczka, którą dopiero odkryłam niedawno. Zrobiłam ją z farszem z selera i pora, dodałam boczku bo perliczka jest chuda. Bardzo lubię farsze warzywne i do obiadu zastępują mi one ziemniaki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Rosół drobiowy na niedzielę

Zupy Rosół drobiowy na niedzielę

Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...

Odsłon: 100

30 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt atrakc...

Odsłon: 145

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

brzoskwinie w czapie makaronikowej

Desery brzoskwinie w czapie makaronikowej

Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.

Odsłon: 136

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dodatki

Sałata z rukolą

Dodatki Sałata z rukolą

Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...

Odsłon: 291

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Bitki z cebulą

Dania główne Bitki z cebulą

Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...

Odsłon: 1141

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Bigos myśliwski

Dania główne Bigos myśliwski

Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...

Odsłon: 833

60 min
2
Dania główne
Perliczka z selerem i porem
Autor:
kalina11
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 perliczka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka czubricy czerwonej
  • pieprz
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • farsz: 2 selery średnie
  • 1 por biała część
  • 20 dkg boczku wędzonego
  • 1/2 szklanki octu jabłkowego
  • 5 gałazek mięty
  • masło klarowane
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Perliczkę myję, osuszam. Do miseczki przekładam sól, pieprz, czubricę, majeranek, olej i mieszam. Marynatą smaruję perliczkę z wierzchu i w środku. Odstawiam na noc do lodówki w pojemniku zamkniętym. Por kroję w krążki i przesmażam na maśle klarowanym.Dodaję obraną i startą seler na tarce jarzynowej. Przesmażam dalej, i wlewam ocet jabłkowy. Duszę dalej. Boczek kroję i przesmażam na osobnej patelni. Dodaję do selera, doprawiam solą, pieprzem. Perliczkę nadziewam farszem, wstawiam do brytfanny na dno której wylewam odrobinę.