Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń leśniczego to sycące mięso wołowe, leśny smak grzybów i warzywa korzenne. Takie połączenie z pewnością przypadnie ci do gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka po bretońsku z tanich składników :)
U mnie skrawki nazywają "Bigosowka" wystarczy wam fasola 2 cebulę i około kil...
Odsłon: 209
4
Dania główne
Sajgonki z piekarnika
Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Ryż
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1082
6
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1073
12
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Fasolka po bretońsku z tanich składników :)
U mnie skrawki nazywają "Bigosowka" wystarczy wam fasola 2 cebulę i około kil...
Odsłon: 209
4
Dania główne
Sajgonki z piekarnika
Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Ryż
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1082
6
10
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1073
12
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń leśniczego
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600-700 g wołowiny w jednym kawałku (bez kości np ligawę, udziec, rostbef)
- 1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 150 g boczku wędzonego
- kilka suszonych grzybów
- 100 ml czerwonego wina
- 100 ml bulionu warzywnego
- rozmaryn do smaku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj mięso pod bieżącą wodą. Osusz z pomocą ręczników papierowych. Wołowinę oprósz obficie solą i pieprzem. Obsmaż na patelni z każdej strony tak, aby zrobiło się rumiane. Przełóż na talerz.
2
Suszone grzyby zalej wodą. Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie posiekaj w drobną kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i też pokrój. Cebulę posiekaj w piórka. Boczek wędzony pokrój w kostkę. Wszystkie warzywa wraz z boczkiem podsmaż na tej samej patelni co mięso. Pod koniec dodaj odsączone grzyby, podsmaż chwilę, a następnie wlej kilka łyżek wody, która została. Całą zawartość patelni przełóż na dno naczynia żaroodpornego.
3
Teraz przełóż wołowinę. Posyp całość suszonym rozmarynem. Zalej bulionem i wodą. Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz około 1,5 godziny i podlewaj co jakiś czas sosem. Po wyciągnięciu pieczeni z piekarnika odczekaj 10 minut, zanim ją pokroisz.