Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń leśniczego to sycące mięso wołowe, leśny smak grzybów i warzywa korzenne. Takie połączenie z pewnością przypadnie ci do gustu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 166
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4368
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11865
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6766
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5582
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 166
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4368
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11865
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6766
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5582
33
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń leśniczego
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600-700 g wołowiny w jednym kawałku (bez kości np ligawę, udziec, rostbef)
- 1 łyżka oleju rzepakowego do smażenia
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 150 g boczku wędzonego
- kilka suszonych grzybów
- 100 ml czerwonego wina
- 100 ml bulionu warzywnego
- rozmaryn do smaku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Umyj mięso pod bieżącą wodą. Osusz z pomocą ręczników papierowych. Wołowinę oprósz obficie solą i pieprzem. Obsmaż na patelni z każdej strony tak, aby zrobiło się rumiane. Przełóż na talerz.
2
Suszone grzyby zalej wodą. Marchewkę i pietruszkę obierz, a następnie posiekaj w drobną kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i też pokrój. Cebulę posiekaj w piórka. Boczek wędzony pokrój w kostkę. Wszystkie warzywa wraz z boczkiem podsmaż na tej samej patelni co mięso. Pod koniec dodaj odsączone grzyby, podsmaż chwilę, a następnie wlej kilka łyżek wody, która została. Całą zawartość patelni przełóż na dno naczynia żaroodpornego.
3
Teraz przełóż wołowinę. Posyp całość suszonym rozmarynem. Zalej bulionem i wodą. Przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz około 1,5 godziny i podlewaj co jakiś czas sosem. Po wyciągnięciu pieczeni z piekarnika odczekaj 10 minut, zanim ją pokroisz.