Smaker

Pieczeń rzymska

23.02.2024 Odsłon: 12923
5.0 (9 oceny)
Pieczeń rzymska
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pieczeń rzymska to polska nazwa bardzo popularnego dania z mięsa mielonego. Wersja z jajkami wewnątrz jest doskonałym pomysłem na święta Wielkanocne, choć nie jest ona zbyt znana w innych rejonach świata. Klasyczna pieczeń rzymska Pierwsze zapiski i przepisy na pieczeń rzymską pochodzą z V wieku, z okolic Rzymu. Stąd właśnie wzięła się nazwa tej potrawy. Przechodziła ona z resztą długą ewolucję, by na naszych stołach zagościć jako proste i klasyczne danie. Choć na pierwszy rzut oka można byłoby ją pomylić z pasztetem, a nawet chlebem, to pieczeń rzymską przyrównać można bardziej do klopsów. Przygotowuje się ją z mięsa mielonego i najróżniejszych dodatków, np. czosnku, jajek czy farszu warzywnego. Po połączeniu składników masę formuje się na kształt bochenka i wsadza do piekarnika. Pieczeń rzymska - przepis Jeśli chcesz przygotować efektowną przekąskę na wielkanocny stół, możesz mieć pewność, że poniższy przepis zagwarantuje ci zachwyty gości. Sprawdzi się zarówno w czasie świątecznego śniadania, jak i podczas innych, rodzinnych spotkań. Największym wyzwaniem przy robieniu pieczeni rzymskiej jest to, aby nie wyschła i utrzymała wilgotność na dłużej. Z tego powodu warto dodać do składników mokre elementy (np. jajko lub warzywa) albo po zaserwowaniu pieczeni, polać ją aromatycznym sosem. Na Wielkanoc sprawdzi się sos chrzanowy lub pieczeniowy. Wypróbuj przepis na pieczeń rzymską, aby zachwycić bliskich wspaniałym smakiem.

Potrzebne przybory kuchenne

Keksówka o długości ok. 30 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27425

15 min
33
Wielkanocny baranek z masła
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Wielkanocny baranek z masła

Dodatki Wielkanocny baranek z masła

Taki baranek często gości na naszym wielkanocnym stole.

Odsłon: 2394

15 min
6
Żurek z ziemniakami i kiełbasą
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Zupy Żurek z ziemniakami i kiełbasą

Polecam.

Odsłon: 2169

30 min
11
Zupa pekińska
Margaret1
Margaret1
Zupy

Zupa pekińska

Zupy Zupa pekińska

Ta smaczna i sycąca zupa to prawdziwy hit. Prawie identyczna jak z chińskiego...

Odsłon: 1481

60 min
3
Sernik (na małą blaszkę)
Futka
Futka
Desery

Sernik (na małą blaszkę)

Desery Sernik (na małą blaszkę)

Przepis na pyszny i delikatny sernik z polewą czekoladową na małą tortownicę....

Odsłon: 18128

15 min
33
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 10821

15 min
33
Dania główne
Pieczeń rzymska
Pieczeń rzymska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 7 jajek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie 100 ml bulionu
  • masło do wysmarowania formy
  • tłuszcz do podsmażenia cebuli
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj 5 jajek na twardo, pozostałe zostaw do przygotowania farszu mięsnego.

2

Posiekaj cebulą i zeszklij ją na patelni z odrobiną tłuszczu.

3

W misce wymieszaj mięso mielone, bułkę tartą, mąkę, 2 jajka i wcześniej podsmażoną cebulę. Dopraw całość solą, pieprzem oraz natką pietruszki (świeżą albo suszoną). Jeśli masz bulion, dodaj do masy i wyrabiaj mięso.

4

Przygotuj formę do pieczenia. Posmaruj ją delikatnie masłem. Na dnie ułóż pierwszą część masy, około połowy. Na niej ułóż jajka, jedno za drugim. Dodaj resztę farszu i uformuj delikatną górkę. Wypełnij szczeliny w taki sposób, aby nie było widać jajek.

5

Opcjonalnie możesz urozmaicić przepis i owinąć pieczeń rzymską plastrami boczku. Aby zrobić to skutecznie, wyłóż plastrami formę, nałóż masę, jajka i ponownie masę, a następnie zawiń boczek na górze.

6

Piecz przez godzinę w 180 stopniach bez termoobiegu, z włączoną grzałką górną i dolną, pod przykryciem około 45 minut. W drugiej części pieczenia pozbądź się pokrywki lub folii aluminiowej. Piecz jeszcze przez około 15-20 minut.