Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczeń rzymska jest pyszna na gorąco- jako danie obiadowe lub po schłodzeniu w formie przystawki na spotkaniach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3678
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92502
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1254
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3678
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92502
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1254
19
15
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń rzymska z jajkiem
wmk
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,2 kg tłustej łopatki lub okrawków z różnego mięsa
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 jajko surowe do farszu
- 4 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- 2 łyżki musztardy sarebskiej (1 łyżka do farszu, druga do posmarowania powierzchni pieczeni)
- 2 łyżki smalcu
- 1 sucha bułka kajzerka
- 1 szklanka mleka do namoczenia bułki
- 2 łyżki przyprawy bałkańskiej łagodnej
- 1 łyżeczka suszonego otartego majeranku
- Po 1/2 łyżeczki soli, papryki czerwonej słodkiej i pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Do odpowiedniej wielkości przygotowanego naczynia (miski) dodajemy razem mieso mielone, surowe jajko, łyżkę musztardy, wycisniętą namoczoną w mleku bułkę kaizerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, majeranek, sól, paprykę słodką czerwoną i pieprz. Wszystko razem dobrze mieszamy i odstawiamy na bok aby farsz przeszedł wszystkimi przyprawami.
2
W czasie gdy mięso przegryza się, gotujemy jajka na pół-twardo, obieramy ze skorupek. Przygotowujemy foremkę, keksówkę 12x8x31cm(szer.x wys.x dł.) smarujemy od środka tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
3
1/3 dna formy wyklejamy farszem, układamy obrane jajka ugotowane na twardo i dokładnie oblepiamy resztą farszu, aby powstała lekka górka. Następnie smarujemy musztardą i robimy wzorek na powierzchni. Foremkę z pieczenią rzymską wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 50 do 60 min. w temp. 180°C, bez przykrycia, góra/dół. Po upieczeniu, podajemy na gorąco wraz z dodatkami pokrojoną pieczeń rzymską w odpowiadające szerokości plastry lub jako przystwkę na zimno na spotkaniach towarzyskich.
4
Uwagi: podczas pieczenia może się wytworzyć większa ilość tłuszczu (w zależności od zawartości tłuszczu w mięsie), po upieczeniu, odlewamy do osobnego pojemnika.