Smaker

Pieczeń rzymska z jajkiem

29.01.2022 Odsłon: 5085
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
wmk
wmk

Pieczeń rzymska jest pyszna na gorąco- jako danie obiadowe lub po schłodzeniu w formie przystawki na spotkaniach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 2241

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2830

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 200

30 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Delikatna marynata do drobiu na grilla

Dania główne Delikatna marynata do drobiu na grilla

Jeżeli zależy nam na tym, by grillowane mięso było soczyste i delikatne, przy...

Odsłon: 211

30 min
3
wałek
wałek
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Doskonały do mięs z grilla i kanapek z wędliną. Sos, który zastąpi musztardę...

Odsłon: 489

15 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4318

15 min
12
Dania główne
Pieczeń rzymska z jajkiem
Autor:
wmk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,2 kg tłustej łopatki lub okrawków z różnego mięsa
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 jajko surowe do farszu
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki musztardy sarebskiej (1 łyżka do farszu, druga do posmarowania powierzchni pieczeni)
  • 2 łyżki smalcu
  • 1 sucha bułka kajzerka
  • 1 szklanka mleka do namoczenia bułki
  • 2 łyżki przyprawy bałkańskiej łagodnej
  • 1 łyżeczka suszonego otartego majeranku
  • Po 1/2 łyżeczki soli, papryki czerwonej słodkiej i pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Do odpowiedniej wielkości przygotowanego naczynia (miski) dodajemy razem mieso mielone, surowe jajko, łyżkę musztardy, wycisniętą namoczoną w mleku bułkę kaizerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, majeranek, sól, paprykę słodką czerwoną i pieprz. Wszystko razem dobrze mieszamy i odstawiamy na bok aby farsz przeszedł wszystkimi przyprawami.

2

W czasie gdy mięso przegryza się, gotujemy jajka na pół-twardo, obieramy ze skorupek. Przygotowujemy foremkę, keksówkę 12x8x31cm(szer.x wys.x dł.) smarujemy od środka tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.

3

1/3 dna formy wyklejamy farszem, układamy obrane jajka ugotowane na twardo i dokładnie oblepiamy resztą farszu, aby powstała lekka górka. Następnie smarujemy musztardą i robimy wzorek na powierzchni. Foremkę z pieczenią rzymską wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 50 do 60 min. w temp. 180°C, bez przykrycia, góra/dół. Po upieczeniu, podajemy na gorąco wraz z dodatkami pokrojoną pieczeń rzymską w odpowiadające szerokości plastry lub jako przystwkę na zimno na spotkaniach towarzyskich.

4

Uwagi: podczas pieczenia może się wytworzyć większa ilość tłuszczu (w zależności od zawartości tłuszczu w mięsie), po upieczeniu, odlewamy do osobnego pojemnika.