Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wołowina to szlachetne mięso, niezbyt łatwe w obróbce. Łatwo ją przesuszyć albo sprawić, że będzie twarde i „gumowe”. Pieczeń sztygarska to dowód na to, że pieczona wołowina może być soczysta i delikatna. Co więcej, jej przygotowanie wcale nie jest skomplikowane. Wybierz tylko ładny kawałek steku, np. z antrykotu albo rostbefu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 71
2
29
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 1126
6
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 445
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15422
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 71
2
29
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 1126
6
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 445
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15422
20
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń sztygarska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g wołowiny
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżki oleju słonecznikowego
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso pod bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem papierowym. Umieścić w misce.
2
Obierz czosnek i pokrój na cienkie plasterki. Czubkiem noża wykonaj w mięsie niewielkie nacięcia. Umieść w nich plasterki czosnku.
3
Połącz wszystkie przyprawy i olej. Powstałą pastą dokładnie natrzyj mięso. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej – na całą noc.
4
Owiń mięso podwójną warstwą folii aluminiowej. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
5
Wstaw naczynie żaroodporne z mięsem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 2 godziny. Odstaw pieczeń do przestudzenia, nie wyjmując go od razu z folii. Odczekaj około 15 minut.
6
Pokrój pieczeń przed podaniem. Możesz serwować ją gorącą albo na zimno, jako dodatek do chleba.