Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczona biała kiełbasa na Wielkanoc i nie tylko
Pieczona biała kiełbasa to coś, co dla wielu osób jest prawdziwym symbolem świąt wielkanocnych. Niezwykle aromatyczna, soczysta, z lekko przyrumienioną skórką - zdecydowanie trudno jej się oprzeć. Polacy wprost uwielbiają właśnie to mięso.
Najczęściej jest pieczona z dodatkiem cebuli, czosnku czy majeranku, niekiedy także z musztardą. Chociaż w wielu domach pojawia się właśnie na świątecznych stołach, doskonale sprawdza się również na co dzień. Jest ceniona jako treściwe danie obiadowe albo kolacja na gorąco. Pomysły na to danie są przeróżne. Warto sprawdzić nasze przepisy na m.in.na:
REKLAMA
Etapy przygotowania
Biała kiełbasa surowa pieczona w piekarniku z cebulą - idealnie soczysta i rumiana
Dobra, surowa biała kiełbasa pieczona z cebulą, to jedno z najprostszych dań, które można przygotować w piekarniku. Cebula łagodnie karmelizuje się w czasie pieczenia, mięso przejmuje aromat przypraw i powstaje naturalny sos, którym warto polewać kiełbasę podczas pieczenia. Dzięki temu pozostaje ona soczysta, dzięki cebuli lekko słodka, a jej skórka delikatnie się przyrumienia.
Bez wątpienia pieczona biała kiełbasa przygotowana właśnie w ten sposób doskonale prezentuje się na świątecznym stole. Każdy kęs to prawdziwa uczta przywołująca rodzinne wspomnienia.
Pieczona biała kiełbasa surowa - pomysłów jest wiele
Sam sposób pieczenia ma ogromny wpływ na efekt końcowy. Surowa biała kiełbasa wymaga dłuższego, spokojnego pieczenia niż kiełbasa parzona, ale odwdzięcza się pełniejszym smakiem i soczystym środkiem. Warto wybierać kiełbasę o krótkim i zrozumiałym składzie. Dobrą praktyką jest pieczenie surowej kiełbasy w umiarkowanej temperaturze, około 170–180°C, z dodatkiem niewielkiej ilości płynu na dnie naczynia. Może to być bulion, woda, jasne piwo lub żurek – każdy z tych dodatków nada daniu nieco inny charakter.
Jeśli chcesz podać białą kiełbasę jako danie jednogarnkowe, możesz wokół niej ułożyć warzywa: grubsze kawałki ziemniaków, ćwiartki cebuli, plasterki marchewki czy cząstki jabłka. Warzywa należy doprawić ziołami (na przykład majerankiem, tymiankiem lub ziołami prowansalskimi), skropić olejem i piec razem z kiełbasą, aż wszystko będzie miękkie i dobrze zarumienione. Upieczoną kiełbasę podawaj od razu, kiedy skórka jest jeszcze chrupiąca. Świetnie sprawdzi się z ćwikłą, tartym chrzanem, musztardą lub sosem chrzanowym, a także z prostą surówką z kiszonej kapusty. Resztki możesz wykorzystać następnego dnia, krojąc kiełbasę w plastry i podsmażając ją na patelni razem z cebulą lub jajkami.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 1681
0
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2702
4
20
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28542
28
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 1681
0
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2702
4
20
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28542
28
REKLAMA
Dania główne
Pieczona biała kiełbasa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4-6 sztuk surowej białej kiełbasy (ok 600–800 g)
- 2 duże cebule
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 ząbki czosnku
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- opcjonalnie: 100 ml bulionu lub piwa (dla większej soczystości)
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz i pokrój w piórka lub talarki. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane, podsmaż cebulę przez kilka minut, aż się zeszkli, następnie dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i lekko się przyrumienią.
2
Czosnek obierz i posiekaj drobno.
3
Formę do zapiekania posmaruj delikatnie tłuszczem, rozłóż na dnie usmażoną cebulę z pieczarkami. Na wierzch ułóż białą kiełbasę (możesz ją lekko ponakłuwać widelcem, aby nie pękała w pieczeniu). Całość oprósz majerankiem, pieprzem, ewentualnie solą i dodaj posiekany czosnek. Dla bardziej soczystego efektu możesz podlać danie niewielką ilością bulionu lub jasnego piwa, ale nie jest to konieczne.
4
Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół). Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, aż kiełbasa się zarumieni, a warzywa będą miękkie. Podawaj pieczoną białą kiełbasę z pieczywem, ziemniakami lub jako samodzielne danie.