Dania główne Przepis na:

Pieczona dynia z soczewicą, granatem i jogurtem

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 775

Dodano: 23.08.2018

Uwielbiam połączenie smażonej dyni z farszem z soczewicy, słodkich rodzynek i słonego jogurtu.

Składniki

1 mała dynia piżmowa, przekrojona na pół
2 łyżki oliwy
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
garść rodzynek
100-150 g ugotowanej soczewicy
szczypta soli i pieprzu
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki cynamonu
3-4 łyżki wody
Do przybrania: liście kolendry (pietruszki lub mięty), jogurt, garść nasion granatu

1-2 os.

60 min

łatwe

tanie

Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni C. Na blasze, na papierze do pieczenia, układamy dołem do blachy, wysmarowaną oliwą dynię. Pieczemy około 30 minut, do momentu, gdy będzie można przebić się przez skórkę widelcem.
W międzyczasie przygotowujemy farsz: Na patelni na oliwie smażymy cebulę i czosnek, aż będą szkliste. następnie dodajemy na patelnię rodzynki, soczewicę, przyprawy (kumin, cynamon, sól, pieprz) oraz wodę. Smażymy kilka minut, aż odparuje woda z patelni. Zdejmujemy z ognia.
Wyjmujemy dynię z piekarnika, w miejsce gniazda nasiennego dajemy przygotowany na patelni farsz. Dodajemy kleks jogurtu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość dekorujemy kolendrą i ziarenkami granatu.