Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zapiekanka jest delikatnie pikantna, tłusta i aromatyczna. Bo pieczona fasola to danie idealne na jesień i zimę, przy tym zdecydowanie nie jest ono dietetyczne. Pyszna bałkańska pieczona fasola wprost z Bistro Sanguszko.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
5
2
2
REKLAMA
Dania główne
Pieczona fasola jak z Bistro Sanguszko
hajduczek-naturalnie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g suchej fasoli Jaś karłowy, namoczonej na noc w dużej ilości wody
- sól do smaku
- 4 duże cebule
- spora ilość dobrego oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek (przynajmniej pół szklanki, ale warto mieć jeszcze trochę w zapasie)
- czubryca czerwona (ostra) i zielona (ziołowa) – można je ewentualnie zastąpić naszymi rodzimymi ziołami
Sposób przygotowania:
1
Fasolę ugotować do miękkości, pamiętając o tym, by sól dodać na samym końcu gotowania. Odcedzić.
2
Cebule obrać i pokroić w półkrążki, podsmażyć je w oleju na patelni na małym ogniu, do momentu, aż zaczną lekko się rumienić.
3
Podsmażoną cebulę wraz z tłuszczem od smażenia wymieszać w garnku z ugotowaną i odcedzoną fasolą, dodać przyprawy – około 1-2 łyżki czerwonej i 2 łyżki zielonej czubrycy (lub stosowną ilość innych ziół i przypraw). Do odpowiadającej nam ilości użytych przypraw dochodzi się metodą prób, błędów i wielokrotnych powtórzeń
4
Raz jeszcze wszystko wymieszać, gdyby mieszanka robiła wrażenie suchej – trzeba dodać kilka łyżek oleju.
5
Rozłożyć do 3-4 jednoporcjowych miseczek lub umieścić w jednej większej formie do zapiekania, potrawa najładniej wygląda w terakotowych lub glinianych naczyniach.
6
Jeszcze odrobinę skropić olejem, po czym piec w 175 stopniach do lekkiego zrumienienia, czyli około pół godziny. Podawać od razu po wyjęciu z piekarnika, ale ostrożnie – pieczona fasola jest naprawdę bardzo gorąca, można się oparzyć!
7
To pyszne i aromatyczne danie można zjeść na sycącą kolację, a z dodatkiem sałatek, surówek i kiszonek będzie wystarczającym posiłkiem nawet w porze obiadu. Spróbujcie koniecznie, kto jadał pieczoną fasolę u Sanguszki, ten wie, że warto