Dania główne Przepis na:
Pieczona kaczka z chrupiącą skórką - z jabłkami i pomarańczami
Przepis dnia 2018-02-28
Przepisów i artykułów: 129 Ocena: 3362
Dodano: 24.02.2018
Odsłon: 9281
Kaczka pieczona, czyli jak upiec soczystą kaczkę z jabłkami i pomarańczami z mięsem odchodzącym od kości. Najlepszy, wypróbowany przepis na kaczkę z wypieczoną i chrupiącą skórką. Prościej się już chyba nie da - w żaroodpornym garnku z przykryciem, przyprawiona pachnącymi przyprawami w asyście aromatycznych owoców. Kaczka pieczona w całości.
Składniki
- 1 kaczka o wadze ok. 2,5kg
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 2 łyżki pieprzu ziołowego
- 2 łyżki miodu
- sól i pieprz czarny mielony do smaku
- 4 jabłka
- 2 pomarańcze
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Najlepiej dnia wcześniejszego:
przygotowujemy mieszankę przypraw z majeranku, tymianku, pieprzu ziołowego i czarnego oraz soli .
Oczyszczoną kaczkę smarujemy miodem i dokładnie nacieramy mieszanką przyprawową (w środku i na zewnątrz) - wkładamy do naczynia, w którym będziemy ją piec.
Jabłka kroimy w ósemki a pomarańcze w cienkie plasterki - część owoców wkładamy do środka kaczki, pozostałą częścią obkładamy kaczkę.
Kaczkę możemy odstawić do zamarynowania - nawet na całą noc (oczywiście w lodówce - przed pieczeniem ocieplamy kaczkę do temperatury pokojowej).
-
Wkładamy garnek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i pieczemy około 30 minut bez przykrycia, następnie garnek przykrywamy i pieczemy przez następne 2 godziny w 180 stopniach. Aby skórka była bardziej chrupiąca, możemy jeszcze około 15 minut podpiec kaczkę już bez przykrycia.
Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z garnka, dzielimy na części, możemy polać tłuszczem wytopionym spod kaczki.
Smacznego :)
13311 odsłon
18
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KORAL 28 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Gratuluję wyróżnienia :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 24 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Dobra kaczuszka.....:) Odpowiedzi: 4 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 24 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
U nas już po obiedzie, więc na spokojnie do tego podejdę ;)Pyszne danie, a teraz lecę zobaczyć, jak się mają moje kaczuchy xD Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz