Smaker

Pieczone pierogi ruskie

11.08.2016 Odsłon: 16967
5.0 (35 oceny)
>60 min
>6 os.
izek
izek

Alternatywa dla gotowanych pierogów. Równie smaczna!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

AM
AM
Sałatki

Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Sałatki Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki

Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....

Odsłon: 238

>60 min
1

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Sernik rabarbarowy

Ciasta Sernik rabarbarowy

Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...

Odsłon: 4571

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2670

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 858

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4743

60 min
11
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102231

15 min
124
Dania główne
Pieczone pierogi ruskie
Autor:
izek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO:
  • Mąka pszenna 1 kg
  • Masło 5 łyżek
  • Jajko 2 szt.
  • Mleko 1 ¾ szklanki
  • Cukier 2 łyżeczki
  • Drożdże ½ kostki
  • Sól
  • FARSZ:
  • Ziemniaki ugotowane 80 dag
  • Twaróg 30 dag
  • Cebula 2 szt.
  • Sól
  • Pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
1

CIASTO: Podgrzewamy mleko i dodajemy do niego pokruszone drożdże oraz cukier. Dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy, aby lekko przestygło. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, jajka, rozpuszczone masło oraz zaczyn drożdżowy. Całość zarabiamy na gładkie, jednolite ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

2

FARSZ: Cebule kroimy w kostkę i przesmażamy na rumiano. Ziemniaki oraz twaróg przeciskamy przez praskę. Mieszamy to z przesmażoną cebulą i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

3

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienki placek (można ciasto podzielić na kilka części, żeby łatwiej się rozwałkowywało) i wykrawamy z niego koła. Na każde koło nakładamy farsz i sklejamy. Gotowe pierogi układamy na wyścieloną papierem do pieczenia blaszkę, można je posmarować rozbełtanym jajkiem, aby się błyszczały. Pieczemy 20-30 min. w temp. 180 stopni. * Z podanej porcji wychodzi ok. 60 pierogów.