Pieczone roladki drobiowe z pesto, mozarellą i suszonymi pomidorami

Przygotowanie

1. 

   Pierś z kurczaka podzielić na pół i rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa z obu stron. Przyprawić solą i pieprzem. Na piersi rozsmarować pesto (po 1 łyżeczce na każdej), położyć po 2 pomidory suszone i po 2 plasterki mozzarelli.

   
2. 

   Pierś zwinąć w roladkę (można spiąć wykałaczkami, ja tego nie robiłam).
   Tak przygotowane mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania i zapiekać w piekarniku przez ok. 25 min. w temperaturze 190°C. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego :-)