Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry

Name: Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 300 g mąki pszennej; 100 g masła; 1 jajko; trochę wody; szczypta soli; dwa filety z dorsza atlantyckiego; sól, pieprz do smaku; sok z połowy cytryny; 4-5 marchewek; sól, pieprz do smaku; łyżka oregano; łyżka bazylii; 2 łyżki oliwy; 1 łyżka curry; 100 ml mleka; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; sól, pieprz do smaku

24.01.2016 Odsłon: 6836

5.0 (15 oceny)

Przepis dnia: 30-01-2016

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

programistapogodzinach

Dwa dni odpoczynku to zdecydowanie za mało, aby nabrać sił od szarej rzeczywistości mam nadzieję, że zapiekany dorsz w kruchym cieście zagości na Waszym stole :) Jeżeli tak to przepis poniżej! :D

Pieczony dorsz w kruchym cieście, pieczoną marchewką i sosem curry

Składniki

300 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko
trochę wody
szczypta soli
dwa filety z dorsza atlantyckiego
sól, pieprz do smaku
sok z połowy cytryny
4-5 marchewek
sól, pieprz do smaku
łyżka oregano
łyżka bazylii
2 łyżki oliwy
1 łyżka curry
100 ml mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz do smaku

Składniki

300 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko
trochę wody
szczypta soli
dwa filety z dorsza atlantyckiego
sól, pieprz do smaku
sok z połowy cytryny
4-5 marchewek
sól, pieprz do smaku
łyżka oregano
łyżka bazylii
2 łyżki oliwy
1 łyżka curry
100 ml mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz do smaku

Etapy przygotowania

Naszą rybkę biednego Dorsza pozbawiamy skóry i nacieramy z wierzchu solą, i pieprzem. Skrapiamy cytryną i odstawiamy na pół godziny. W międzyczasie obieramy marchewkę, kroimy w słupki i doprawiamy przyprawami. Dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy, wykładamy na papier do pieczenia.

Teraz możemy zająć się ciastem. Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy miękkie masło, wbijamy jajko i posypujemy szczyptą soli. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy ciasto, dodając wody jeżeli będzie zbyt suche. Odstawiamy na 10 minut i po tym czasie dzielimy je na 4 części, i rozwałkowujemy na cienkie placki. Po środku układamy rybę, a następnie przykładamy drugim ciastem, formujemy kształt rybopodobny i wstawiamy do piekarnika wraz z marchewką. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut. Pod sam koniec przygotowujemy sos. Do mleka wsypujemy mąkę i mieszamy razem. Następnie lekko podgrzewamy, zestawiamy z kuchenki i dodajemy przyprawy. Dorsz powinien być już dobry. Wyciągamy go z piekarnika i wykładamy na talerz :) Smacznego!