Smaker
Karnawał

pieczony kurczak chipotle

12.06.2022 Odsłon: 1559
5.0 (8 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Przy pieczeniu kurczaka dobra marynata to podstawa. Dzięki niej mięso nabiera aromatu i smaku. Chipotle to wędzona papryczka chili jalapeño, używana w kuchni meksykańskiej i południwo-zachodnich Stanach Zjednoczonych do przyprawiania dań typu Tex-Mex.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

łosoś w jarzynach

Dania główne łosoś w jarzynach

Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Odsłon: 79

30 min
2
wałek
wałek
Napoje

Koktajl bananowy z rodzynkami

Napoje Koktajl bananowy z rodzynkami

Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...

Odsłon: 2524

15 min
3
wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 533

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 19743

30 min
22

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 3495

60 min
12
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 2661

15 min
5
Dania główne
pieczony kurczak chipotle
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kurczak z wolnego wybiegu
  • cebula - 2 duże
  • czosnek - 1 główka
  • limonka - 1 szt
  • świeża kolendra - kilka gałązek
  • oliwa - 2 łyżki
MARYNATA
  • papryka chipotle - 1 łyżeczka
  • płatki chili - 1 łyżeczka
  • wędzona papryka w proszku - 1 łyżeczka
  • oregano - 2 łyżeczki
  • mielona kolendra - 1 łyżeczka
  • kumin - pół łyżeczki
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • sól - 1 łyżeczka
  • brązowy cukier - 1 płaska łyżka
  • suszona limonka w proszku (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

W miseczce wymieszać wszystkie składniki marynaty.

2

Używając ostrego noża lub nożyc do drobiu z kurczaka wyciąć kręgosłup. Tuszkę rozłożyć na płasko, natrzeć przygotowaną mieszanką, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin.

3

Przed pieczeniem mięso zostawić w temperaturze pokojowej na około godzinę. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

4

Cebulę pokroić w ósemki i wraz z ząbkami czosnku przełożyć na blachę do pieczenia. Na wierzchu ułożyć kurczaka, skropić oliwą, przykryć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika na około 1,5 godziny. Ostatnie 20-30 minut piec bez przykrycia, żeby skórka się przyrumieniła. Podawać z cząstkami limonki i świeżą kolendrą.