Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5464
13
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14098
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47028
71
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5464
13
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14098
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47028
71
REKLAMA
Dania główne
Pieczony kurczak faszerowany
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- duży kurczak ok 2 kg
- łyżka oleju rzepakowego
- łyżka słodkiej czerwonej papryki
- łyżka przyprawy do kurczaka po staropolsku
- sól
- 400 g wątróbki drobiowej
- 2 kotlety schabowe bez kości ok 400 g
- 2 łyżki masła
- łyżeczka cukru
- pęczek natki pietruszki
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 małe jajka
- pieprz czarny świeżo mielony
- 1/3 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka dokładnie oczyścić i umyć. Umieścić w dużym garnku lub misce w solance. Łyżka soli na litr wody. Pozostawić tak na 2-3 godziny. Po wyjęciu osączyć i osuszyć. Posmarować olejem i natrzeć z wierzchu i w środku słodką papryką i przyprawą do kurczaka po staropolsku.
2
Oczyszczoną, umytą i osuszoną wątróbkę oraz czysty, osuszony schab przepuścić przez maszynkę do mięsa. Natkę pietruszki również przepuścić przez maszynkę. Dodać jajka, bułkę tartą, cukier, masło, pieprz, sól i dokładnie wyrobić.
3
Tak przygotowanym farszem napełnić kurczaka i przy pomocy wykałaczek zamknąć kurczaka. Nogi związać bawełnianym sznurkiem.
4
Kurczaka umieścić w żaroodpornym naczyniu z przykryciem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 2 godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości kurczaka - 1kg mięsa to 1 godzina pieczenia.
5
Na pół godziny przed końcem pieczenia zdjąć przykrywkę, żeby kurczak ładnie się przyrumienił.
6
Jeśli pozostał farsz, to przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika razem z kurczakiem. Piec ok 40 min. Jest to doskonały dodatek do pieczywa.
7
Smacznego.