Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Udka kurczaka marynowane w jogurcie wymieszanym z aromatycznymi, indyjskimi przyprawami, następnie upieczony w piekarniku. Pycha!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 560
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3674
24
92
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 560
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3674
24
92
REKLAMA
Dania główne
Pieczony kurczak w stylu tandoori
Dzi
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 udka z kurczaka, ze skórką
- 3 łyżki roztopionego masła
- kawałki limonki
- posiekana, świeża kolendra
- Składniki na marynatę:
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki świeżego imbiru, startego na tarce
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1 1/2 łyżeczki uprażonych i zmielonych nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka garam masala
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki chilli cayenne
Sposób przygotowania:
1
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i odstaw.
2
Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Natnij głęboko mięsne części udek (po 3-4 głębokie nacięcia) i dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Następnie umieść je w woreczku lub innym pojemniku wraz z resztą marynaty i włóż do lodówki na 4-6 godzin lub najlepiej na całą noc.
3
Włącz piekarnik i ustaw go na 250 oC. Wyjmij kurczaka z lodówki i odstaw, by nabrał temperatury pokojowej.
4
Ułóż kurczaka mięsną stroną do dołu na ruszcie umieszczonym nad blaszką do pieczenia wyłożoną np. papierem do pieczenia (będzie kapało). Zwróć uwagę by jak najwięcej marynaty zostało na udkach i zachowaj resztę na później. Skrop roztopionym masłem i piecz przez 10 minut.
5
Odwróć udka mięsną stroną do góry, wyłóż na nie resztę marynaty, skrop kolejną łyżką masła i piecz kolejne 10 minut. Po tym czasie włącz funkcję grilla i piecz 5 minut aby skórka stała się ładnie zarumieniona i chrupiąca. Sprawdź czy kurczak jest już upieczony (czy wypływa przezroczysty płyn po nakłuciu), jeśli tak wyjmij z piekarnika, skrop resztą masła i odstaw na 5-10 minut aby „odpoczął”.
6
Podawaj kurczaka z ryżem lub chlebkiem naan, wraz z limonką i kolendrą.