Dania główne Przepis na:
Pieczony kurczak w stylu tandoori
Przepisów i artykułów: 17 Ocena: 240
Dodano: 27.09.2014
Odsłon: 20159
Udka kurczaka marynowane w jogurcie wymieszanym z aromatycznymi, indyjskimi przyprawami, następnie upieczony w piekarniku. Pycha!
Składniki
- 4 udka z kurczaka, ze skórką
- 3 łyżki roztopionego masła
- kawałki limonki
- posiekana, świeża kolendra
- Składniki na marynatę:
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki świeżego imbiru, startego na tarce
- 2 łyżeczki soku z limonki
- 1 1/2 łyżeczki uprażonych i zmielonych nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka garam masala
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki chilli cayenne
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i odstaw.
-
Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Natnij głęboko mięsne części udek (po 3-4 głębokie nacięcia) i dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą. Następnie umieść je w woreczku lub innym pojemniku wraz z resztą marynaty i włóż do lodówki na 4-6 godzin lub najlepiej na całą noc.
-
Włącz piekarnik i ustaw go na 250 oC. Wyjmij kurczaka z lodówki i odstaw, by nabrał temperatury pokojowej.
-
Ułóż kurczaka mięsną stroną do dołu na ruszcie umieszczonym nad blaszką do pieczenia wyłożoną np. papierem do pieczenia (będzie kapało). Zwróć uwagę by jak najwięcej marynaty zostało na udkach i zachowaj resztę na później. Skrop roztopionym masłem i piecz przez 10 minut.
-
Odwróć udka mięsną stroną do góry, wyłóż na nie resztę marynaty, skrop kolejną łyżką masła i piecz kolejne 10 minut. Po tym czasie włącz funkcję grilla i piecz 5 minut aby skórka stała się ładnie zarumieniona i chrupiąca. Sprawdź czy kurczak jest już upieczony (czy wypływa przezroczysty płyn po nakłuciu), jeśli tak wyjmij z piekarnika, skrop resztą masła i odstaw na 5-10 minut aby „odpoczął”.
-
Podawaj kurczaka z ryżem lub chlebkiem naan, wraz z limonką i kolendrą.
Twoje notatki do przepisu
20159 odsłon
20
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 12 października 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo smaczny :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 28 września 2014Zgłoś do usunięcia
Świetny przepis, zabieram do książki :)3 Kto głosował? | Odpowiedz