Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Pieczony udziec z indyka z sosem pieczeniowym

21.12.2019 Odsłon: 18542
5.0 (38 oceny)
>60 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

Dziś przepis na przyrządzenie udźca z indyka. Udziec indyczy to bardzo smaczne mięso, które najlepiej przyrządzić jako pieczeń. Wcześniej należy mięso pozostawić na kilka godzin w marynacie, następnie zwinąć jak roladę i upiec. Udziec był pieczony w rękawie a powstały sok został wykorzystany do zrobienia sosu pieczeniowego. W przepisie jest również podane jak go przyrządzić.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Wołowina w sosie chińskim z czarnego pieprzu oraz chili

Wędliny Wołowina w sosie chińskim z czarnego pieprzu oraz chili

Dziś spróbowaliśmy czegoś innego i postanowiliśmy użyć sosu z czarnego pieprz...

Odsłon: 49

15 min
1
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami

Przekąski Kotleciki z kalafiora z suszonymi pomidorami

Przekąska pod tytułem- Zostało mi pół kalafiora.

Odsłon: 112

15 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gulasz wołowy z cebulą i papryką

Dania główne gulasz wołowy z cebulą i papryką

Bardzo pyszne i sycące danie. Idealne na zimę. ;)

Odsłon: 28

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dania główne Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym

Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...

Odsłon: 501

>60 min
10
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Bułki wrocławskie

Pieczywo Bułki wrocławskie

Kolejne bułki wrocławskie które przygotowałam i które za każdym razem wychodz...

Odsłon: 1027

60 min
5
Bobby
Bobby
Dania główne

Naleśniki z kapustą i pieczarkami

Dania główne Naleśniki z kapustą i pieczarkami

Wersji tego dania jest wiele, ale ta jest moją ulubioną. Proste tanie i ogóln...

Odsłon: 1900

>60 min
13
Dania główne
Pieczony udziec z indyka z sosem pieczeniowym
Autor:
Anika1
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 udziec z indyka ( ok 1,2 kg )
  • 1 marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula
  • 1/2 szklanki wody
  • rękaw do pieczenia
  • Na marynatę:
  • 1/3 szklanki oleju
  • łyżka sosu sojowego
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • łyżka majeranku
  • pół łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • po szczypcie mielonego pieprzu czarnego i ziołowego
  • łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Udziec myjemy, osuszamy i wycinamy kość Z w/w składników przygotowujemy marynatę i zanurzamy w niej mięso. Mięso dokładnie nacieramy marynatą , aby jej składniki pokryły mięso z obu jego stron Mięso pozostawiamy w marynacie, przykrywamy folią i wstawiamy na kilka godzin do lodówki

2

Następnie udziec zwijamy jak roladę i obwiązujemy nicią kuchenną, aby nadać pieczeni kształt Tak przygotowane mięso wkładamy do rękawa, dodajemy pokrojone w plasterki: marchewkę, pietruszkę i seler, a także pokrojoną w piórka cebulę. Wlewamy resztkę marynaty, a także pół szklanki wody. Rękaw spinamy i wkładamy do żaroodpornego naczynia Naczynie wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok 1,5 godziny. Po godzinie pieczenia rękaw u góry rozcinamy i rozchylamy, a mięso polewamy sosem spod pieczeni i wstawiamy na kolejne 30 minut do piekarnika, aby ładnie się zrumieniło

3

Z powstałego płynu możemy przygotować sos: płyn przecedzamy, zagęszczamy mąką i dodajemy odrobinę śmietany. Jeśli jest zbyt słony rozcieńczamy wodą