Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Będąc na Podlasiu jedliśmy tatarskie pierogi jeczpomaki. Spróbowałam odtworzyć ich smak. Wyszły pyszne a przepis poniżej.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 510
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29386
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1895
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 510
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29386
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1895
25
REKLAMA
Dania główne
Pieróg tatarski
AZgotuj
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Na ciasto
- 500 g mąki
- świeże drożdże wielkości orzecha włoskiego
- szczypta cukru,
- pół łyżeczki soli
- 3 jajka
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki mleka
- Farsz:
- 6 gotowanych i pokrojonych w drobną kostkę ziemniaków
- pęczek natki pietruszki
- 2 marchewki starte na tarce duże oczka
- usmażona cebula
- 500 g podsmażonego mielonego mięsa z indyka
- sól i pieprz
- natka z pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Zagnieć ze składników ciasto i odstaw na 45 minut w ciepłe miejsce. Zamiast tego ciasta można użyć gotowego ciasta francuskiego. W oryginale ciasto nieco przypomina ciasto francuskie. Przygotuj farsz: podsmaż cebulkę, dodaj marchewkę, niech ostygnie. Dodaj do ziemniaków, dokładnie wymieszaj, dodaj natkę i podsmażone wystudzone mięso. Całość wymieszaj. Ciasto rozwałkuj cienko na ok. 3 milimetry, wytnij kwadraty 15x15 cm. Napełnij je farszem i zacznij zwijać od rogu do końca. Odstaw do wyrośnięcai na 15-30 minut. Nastepnie uiecz w piekarniki nagrzanym na 190 stopni ok. 35-40 minut. Ja posmarowałam wierzch żółtkiem i posypałam czarnuszką, bo lubię jej smak. Doskonały z białym barszczem i surówkami.