Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nazwa potrawy sugeruje danie proste, lecz tak naprawdę jest ono bardzo bogate w smak. Pyszne pierogi z miękkim i elastycznym ciastem mają w nadzieniu tłuczone ziemniaki i podsmażoną cebulkę. Innowacją w tych pierogach jest to, że ciasto zagniata się na bulionie powstałym po gotowaniu ziemniaków na farsz. Wypróbujcie tę wersję pierogów, a często będą gościły na waszych stołach. Aby uzyskać cienkie i równe ciasto, możesz wspomóc się urządzeniem i przepuścić ciasto przez maszynkę do robienia makaronu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 471
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 188
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 471
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 188
12
REKLAMA
Dania główne
Pierogi chłopskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 400 g mąki pszennej
- 200 ml wrzątku lub wody po gotowanych ziemniakach
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju
Farsz
- 900 g ziemniaków
- 2 cebulki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz czarny i ziołowy
Podanie (wersje opcjonalne)
- 1 cebulka
- 200 g boczku
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od obrania i drobnego pokrojenia ziemniaków. Mniejsze kawałki szybciej się ugotują. Posól wodę i ugotuj ziemniaki do miękkości. W międzyczasie obierz cebule, drobno posiekaj i podsmaż na łyżce masła, by stała się złota, ale nie przypalona.
2
Podczas gdy ziemniaki się gotują, zagnieć ciasto. Na stolnicę wsyp przesianą mąkę, w środku zrób zagłębienie, wbij jajko, dodaj olej i podlewaj ciasto wodą z gotujących się ziemniaków. Wyrób ciasto na gładkie i elastyczne, po czym przykryj ściereczką, by nie wyschło.
3
Do ugotowanych ziemniaków dodaj łyżkę masła i utłucz na puree, a następnie wymieszaj z podsmażoną cebulką. Dopraw solą, pieprzem czarnym oraz ziołowym, by farsz maił wyraźny smak. Odrywaj po fragmencie ciasta na pierogi (resztę trzymaj pod ściereczką, by nie wysychało), wałkuj je i szklanką wycinaj kółka. Po czym napełniaj pierogi farszem, zlepiaj brzegi, formuj półksiężyce i odkładaj pierogi na wysypany mąką blat.
4
Gotuj pierogi w osolonej wodzie około 3-4 minuty od wypłynięcia. Następnie wykładaj na tacę. Możesz polać rozpuszczonym masłem lub olejem, by pierogi się nie posklejały.
5
Istnieje kilka sposobów podania chłopskich pierogów – z kwaśną śmietaną, ale też z podsmażoną cebulką lub/i podsmażonym boczkiem. Wybierz ulubiony i serwuj danie, jak lubisz.