Smaker
Sezon na bób

Pierogi drożdżowe z kurczakiem

07.11.2020 Odsłon: 4944
5.0 (18 oceny)
Pierogi drożdżowe z kurczakiem
30 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Ten przepis Ewa Wachowicz otrzymała od swojej sąsiadki z Zagórza. Na stałe zagościł w rodzinnym menu. Przepis pochodzi z 404. odcinka programu "Ewa Gotuje"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka nadziewana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam.

Odsłon: 189

15 min
5
Pieczarki z fasolką do obiadu
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczarki z fasolką do obiadu

Dania główne Pieczarki z fasolką do obiadu

Polecam .

Odsłon: 914

15 min
9
Pożywne śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pożywne śniadanie

Śniadania Pożywne śniadanie

Polecam.

Odsłon: 550

15 min
3
Racuchy na jogurcie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Racuchy na jogurcie

Śniadania Racuchy na jogurcie

Polecam.

Odsłon: 486

15 min
10
Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku

Sałatki Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku

Czasem wystarczy jeden składnik, żeby zwykła sałatka nabrała zupełnie nowego...

Odsłon: 45

30 min
1
Błyskawiczne pomidory w marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczne pomidory w marynacie

Sałatki Błyskawiczne pomidory w marynacie

Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamiczn...

Odsłon: 130

15 min
1
Dania główne
Pierogi drożdżowe z kurczakiem
Pierogi drożdżowe z kurczakiem
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
  • 100 g drożdży
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 2 szklanki ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • farsz:
  • ½ kg fileta z piersi kurczaka
  • 250 g pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 1 por
  • 100 g sera żółtego dojrzewającego
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • ½ łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki kurkumy
  • sól
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki majeranku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • sos:
  • jogurt
  • mięta
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołeczek i wkruszyć drożdże. Wsypać cukier, wlać szklankę ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i odstawić na pół godziny. Po tym czasie dodać 2 żółtka. Przyprawić oregano i solą. Dolać resztę ciepłego mleka, wymieszać i wyrobić. Przykryć i zostawić na godzinę do wyrośnięcia.

2

Filet pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Wsypać paprykę i kurkumę. Gdy zaczną się karmelizować dorzucić mięso. Obsmażyć. Dodać obrane i pokrojone pieczarki. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę paprykę oraz drobno posiekany por. Wymieszać. Przyprawić solą oraz majerankiem, tymiankiem i rozmarynem. Wymieszać i odstawić do wystudzenia.

3

Wyrośnięte ciasto rozwałkować. Nożem wyciąć kwadraty. Do farszu dodać starty ser. Wymieszać i nałożyć na ciasto. Zlepić pierogi (brzegi posmarować wodą). Ułożyć na blasze. Posmarować białkiem i piec przez 20 minut w temp. 180 st. C. Podawać na ciepło z sosem jogurtowo-czosnkowym z miętą.