Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 137 Ocena: 4166
Dodano: 13.01.2018
Odsłon: 16567
3-4 os. | 60 min | średnie | tanie |
Masa ziemniaczana będzie początkowo puszysta i delikatna, nie przejmujcie się tym, jak podsypiecie mąką, wszystko będzie ok. Delikatnie zróbcie wałek, wytnijcie ostrym nożem rąby i od razu siup do gotującej się wody. Jak zbyt długo będą czekały na stolnicy, to podczas gotowania mogą się rozpadać.
Już przerobiłam ten temat, więc wiem! ;)
Z tego przepisu kauczuki Wam nie wyjdą, pierożki będą mega delikatne, rozpływające się w ustach :)
Oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka ucieramy razem z masłem na puszystą masę, z białek ubijamy sztywną pianę.
Łączymy w misce ziemniaki, ser biały i żółtka z masłem, dokładnie mieszamy.
Następnie dodajemy pianę z białek, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, mieszamy delikatnie z masą ziemniaczaną, dosypując mąkę ziemniaczaną.
Powstałą masę ziemniaczaną przekładamy na wysypaną mąką stolnicę, chwilę zagniatamy .
Z ciasta formujemy wałki o średnicy ok. 2,5cm, spłaszczamy je i kroimy w romby.
Przygotowane pierożki od razu wrzucamy do gotującej się wody, solimy ją - gotujemy około 3 minuty od chwili gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzamy je i podajemy polane przesmażoną na maśle bułką tartą lub śmietanką posypane cukrem.
Smacznego :)
Ziemniaków podałam ok. 1 kopiastą szklankę - z większej (np. 2x) ich ilości pierożki również wyjdą super (przy tej samej ilości pozostałych składników)
Na skróty
Komentarze do przepisu (2)

Nevermore 14 stycznia 2018Zgłoś do usunięcia
No ba, wiadomo,że są przepyszne, a kto się nie zgadza, ten się nie zna xDPycha :D Odpowiedzi: 1 ▼
5 Kto głosował? | Odpowiedz