Smaker
Wielkanoc na słodko

Pierogi miszmasz

25.03.2026 Odsłon: 41
5.0 (1 oceny)
Pierogi miszmasz
60 min
30 min
>6 os.
Gabciak
Gabciak

Smaczne domowe pierogi o ciekawym farszu. Zasmakują każdemu kto spróbuje.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1527

30 min
27
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3702

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1058

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6571

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12633

15 min
42
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 3038

30 min
7
Dania główne
Pierogi miszmasz
Pierogi miszmasz
Autor:
Gabciak
do 60 min
> 6 osób

Składniki

CIASTO NA PIEROGI
  • 750 g mąki pszennej (ja używam Dalachowskiej typ480)
  • 3 łyżki oleju
  • 1 jajka
  • około 300 do 350ml letniej wody
  • 1 duża szczypta soli
FARSZ
  • 700 g mięsa
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/4 selera
  • 1 cebula
  • 3 łyżki Vegety
  • 5 ziemniaków
  • 400 g kapusty kiszonej
  • 200 g pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • przyprawy- sól, pieprz, maggi, kminek mielony, gałka muszkatołowa, ostra papryka
Sposób przygotowania:
1

Ciasto na pierogi.: Mąkę, olej, jajka oraz sól przekładamy wszystko do jednej miski i wlewamy powoli wodę (temperatura wody powinna być taka żeby bezpośrednio włożyć do niej ręka i nie parzyła nas) odrobina po odrobinie, gdy ciasto będzie się robiło jednolite to oznacza że wystarczy wody. Lekko wyrobione ciasto przekładamy na oprószony blat i wyrabiamy do momentu aż ciasto będzie się odchodziło od rąk. Gotowe ciasto pozostawiamy w spokoju żeby odpoczęło (około 30 minut) .

2

Gdy ciasto odpocznie to odrywamy mniejszy kawałek, lekko wyrabiamy w rękach i wałkujemy na lekko oprószonym blacie do grubości około 3 milimetry (grubość zależy od nas jakie wolimy tak wałkujemy) .

3

Mięso gotujemy z dodatkiem warzyw i Vegety do miękkości (około 2 godzin) . Dodajemy do mięsa ziemniaki i gotujemy do miękkości. Następnie mięso, marchewkę oraz ziemniaki studzimy i przekręcamy przez maszynkę do mięsa mielonego (sitko nr4) .

4

Pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, smażymy do odparowania wody na maśle. Kapustę kiszoną gotujemy do lekkiej twardości. Kapustę oraz pieczarki mielimy przez maszynkę do mięsa mielonego (sitko nr6) . Całość przekładamy do jednej miski, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku przyprawami.

5

Gdy farsz gotowy to bierzemy się za lepienie pierogów. Na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy dokładanie.

6

Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej, rozbujanej wody z odrobiną oleju i soli delikatnie mieszamy. Czekamy do wypłynięcia pierogów, gdy pierogi wypłyną gotujemy około 5 minut .