Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proponuję dziś przepis na bardzo proste i pyszne pierogi po krakowsku, z farszem z pieczarek, żółtego sera i z dodatkiem smażonego boczku z cebulką, coś przepysznego, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, tarka do warzyw, wałek do ciasta
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (11)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10642
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3280
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10642
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3280
21
REKLAMA
Dania główne
Pierogi po krakowsku
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- szczypta soli
- ok. 200 ml ciepłej wody
Farsz
- 500 g pieczarek
- 250 g żółtego sera
- ok. 300 g boczku
- 2 cebule
- sól, pieprz, oregano
- oliwa
- ewentualnie pomidorki koktajlowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Farsz: 1. 500 g obranych i umytych pieczarek ścieramy na tarce o grubych oczkach. 2. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy starte pieczarki. Smażymy na średnim ogniu. 3. Przyprawiamy pieczarki pieprzem, oregano i solą i smażymy tak długo, aż wilgoć wyparuje. Usmażone pieczarki odkładamy na bok. 4. Około 300 g boczku kroimy w drobną kostkę. 5. 2 cebule siekamy drobno. 6. 250 g sera żółtego ścieramy na tarce o grubych oczkach. 7. Pokrojony boczek wrzucamy na patelnię i smażymy, gdy się już przyzłoci to dodajemy pokrojoną cebulkę i smażymy jeszcze chwilę. Gdy i cebulka się przyzłoci, odkładamy patelnię na bok. Okrasa gotowa. 8. Usmażone pieczarki dodajemy do startego żółtego sera. 9. Dodajemy do tego trochę okrasy, mieszamy. 10. Jeszcze trochę soli i pieprzu i farsz gotowy. 11. Ciasto na pierogi: 3 szklanki mąki przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli i w środek wbijamy jajko. Widelcem mieszamy jajko z mąką i powoli wlewamy ok. 200 ml ciepłej wody. Jeżeli ciasto okaże się zbyt suche, to trzeba dodać wody. Zagniatamy ciasto i pod przykryciem odkładamy na bok na ok. 20 minut. Następnie część ciasta wykrawamy, wałkujemy i wycinamy kółka. 12. Nakładamy farsz i lepimy pierożki, które odkładamy na ściereczkę lub ręcznik papierowy. 13. Gotujemy pierogi w osolonym wrzątku przez kilka minut od wypłynięcia. Podajemy okraszone przysmażonym boczkiem z cebulką i przyozdobione pomidorkami koktajlowymi. Smacznego :-)