Dania główne Przepis na:
Pierogi ruskie
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2428
Dodano: 02.09.2012
Odsłon: 16824
Trochę pracy owszem jest ale za to efekt końcowy rewelacyjny :)
Składniki
- mąka, 1 kg
- ciepła woda, ile ciasto weźmie
- jajko, 1
- sól, 1 łyżeczka
- FARSZ:
- ziemniaki, 2 kg
- Ser biały, 500 g
- cebula, 1 duża
- sól i pieprz, według uznania
- olej do smażenia
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaki ugotować, ostudzić i razem z serem przecisnąć przez praskę . Na oleju zeszklić cebulę. Wymieszać z ziemniakami i serem, doprawić solą i pieprzem
-
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać sól i jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne Przykryć ściereczką. Nastawić wodę w garnku na gotowanie, posolić.
-
Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować na placki, wycinać kółka, na środek nakładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi. Gotować do miękkości, przez około 3 - 5 minut. Podawać najlepiej z kwaśną śmietaną.
4668 odsłon
6
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
agatokaj 04 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Proponuję cebulę usmażyć na smalcu ze skwarkami:)20 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 września 2012Zgłoś do usunięcia
Pyszne pierogi i piekna falbanka ktorej zadnym urzadzeniem nie zrobisz ....duza 5 :)A to link do zrobienia pieknej falbanki ktory kiedys dostalam dzieki uprzejmisci Polarnej :)
http://www.youtube.com/watch?v=zxDbAneMpJ0
24 Kto głosował? | Odpowiedz
kstr54 02 września 2012Zgłoś do usunięcia
u mnie do ruskich dodaje sie smazone maslo z duza iloscia cebuli,a ta falbanke robi sie przy pierogach z kapusta,wsz. jedno sa na pewno pyszne, uwielbiam!17 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 września 2012Zgłoś do usunięcia
Faktycznie klasyczne ruskie pierogi . Mój zachwyt wzbudza ta falbanka wokół nich /a prawdziwe ruskie z niej m.in. słyną / , o której wykonaniu nie szepnąłeś nawet słówka ! Przydałby się zaś instruktaż dla niewtajemniczonych . Pozdrawiam .21 Kto głosował? | Odpowiedz