Smaker
Dania jednogarnkowe

Pierogi ruskie z kiełbasą

07.09.2016 Odsłon: 31360
5.0 (17 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Wędzona kiełbasa genialnie podbija smak ruskich pierogów. To doskonały pomysł na pyszny obiad. Gorąco polecam :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 260

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Placki z macy

Śniadania Placki z macy

Polecam na kolację lub śniadanie.

Odsłon: 80

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 121

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 105

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5917

30 min
27
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 377

15 min
2
Dania główne
Pierogi ruskie z kiełbasą
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 średnich ziemniaków
  • 250 g sera białego tłustego
  • 2 mniejsze cebule
  • 1 laska kiełbasy wiejskiej
  • olej
  • oliwa
  • 1/5 kg mąki tortowej
  • 3/4 szklanki gorącej wody (z kranu)
  • Sól
  • Pieprz
  • łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

FARSZ Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę. Gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i robimy puere.

2

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy cebulkę. Kiełbasę kroimy w kosteczkę i dorzucamy do patelni - smażymy do momentu, aż kiełbasa się rozpadnie.

3

Kiełbasę z cebulką przekładamy do ziemniaków. Dodajemy również rozgnieciony widelcem biały ser. Farsz starannie mieszamy, na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

4

CIASTO: Do miski wsypujemy 1/5 kg mąki, dodajemy szczyptę soli oraz 4 łyżki oleju i 4 łyżki oliwy. Wlewamy gorącą wodę i zagniatamy ciasto. Powinno mieć konsystencję plasteliny. W razie potrzeby podsypujemy mąką lub podlewamy gorącą wodą. Ciasto dzielimy nożem na 4 części i wkładamy z powrotem do miski i przykrywamy ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Odstawiamy na ok. 10 min, żeby było bardziej plastyczne.

5

Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy po 1 kawałku ciasta. Za pomocą dużego kieliszka wykrawamy kółka. W środek kółek wkładamy farsz (ok. pół łyżeczki) i zaklejamy boki (dwukrotnie - tam i z powrotem). Następnie dociskamy boki widelcem, żeby bardziej dokładnie się skleiło - przy okazji otrzymamy ładny wzorek.

6

Pierogi gotujemy w osolonej wodzie. Po tym, jak wypłyną, czekamy ok 2 min. Aby nie przykleiły się do talerza, talerz możemy posmarować olejem (ja robię to za pomocą pędzelka).

7

Na patelni, na której wcześniej smażyliśmy kiełbasę z cebulką wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę drugą cebulę. Przysmażamy na złoto.

8

Pierogi dekorujemy cebulą, możemy podawać też z kwaśną śmietaną. Smacznego :)