Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi na góralską nutę smakują naprawdę wyjątkowo - szczególnie te z przepisu Ewy Wachowicz. Przepis pochodzi z 552. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 410
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4455
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 410
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4455
6
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z bryndzą i oscypkiem według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 szklanki mąki
- ok 1 szklanki gorącej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- sól
Farsz
- 200 g twarogu
- 100 g bryndzy
- 100 g oscypka
- 1 cebula
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 jajko
- sól
- pieprz
Okrasa
- 1 cebula
- 1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać na stolnicę. Zaparzyć wrzątkiem (stopniowo wlać gorącą wodę cały czas zagarniając nożem). Wybić jajko. Posolić. Wlać olej i zagnieść. Zrobić kulę. Przykryć miską i odstawić na 30 minut.
2
Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na maśle. Do twarogu dodać bryndzę i starty oscypek. Dorzucić usmażoną cebulę. Przyprawić solą i pieprzem. Wybić jajko i dobrze wymieszać.
3
Ciasto rozwałkować. Wykroić krążki (przy pomocy pierścienia lub szklanki). Nałożyć farsz. Złożyć na pół i skleić. Ugotować w osolonym wrzątku. Zahartować w zimnej wodzie.
4
Na talerzu okrasić zezłoconą cebulą.