Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smaczne, a pikantny farsz z racji pieprzu naturalnego i soli daje wyjątkowy smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tacos z kurczakiem i chorizo
Małe tortille z dobrze doprawionym farszem z kurczakiem i chorizo. Przed poda...
Odsłon: 14
3
Desery
Pączki wiedeńskie
Pączki wiedeńskie, pączki hiszpańskie czy gniazdka - bez względu na nazwę to...
Odsłon: 31
5
Sałatki
Surówka ze szkolnych dziecięcych lat
Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...
Odsłon: 1008
3
Dania główne
Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym
Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...
Odsłon: 250
5
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 14229
24
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tacos z kurczakiem i chorizo
Małe tortille z dobrze doprawionym farszem z kurczakiem i chorizo. Przed poda...
Odsłon: 14
3
Desery
Pączki wiedeńskie
Pączki wiedeńskie, pączki hiszpańskie czy gniazdka - bez względu na nazwę to...
Odsłon: 31
5
Sałatki
Surówka ze szkolnych dziecięcych lat
Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...
Odsłon: 1008
3
Dania główne
Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym
Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...
Odsłon: 250
5
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 14229
24
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z farszem ziemniaczanym
wmk
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 1-2 łyżki oleju
- 0,5 łyżeczki soli
- 120-130 ml ciepłej wody (w zależności od mąki)
- Składniki na farsz:
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 2 średnie cebule
- 1 łyżkę gęstej śmietany
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka swieżo zmielonego pieprzu naturalnego
- sól do smaku
- Dodatkowo na okrasę:
- 1 średnia cebula
- 150 g wędzonego podgardla
- Tłuszcz do podsmażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta: z mąki, oleju i stopniowo dodawanej wody wyrabiamy elastyczne ciasto.
2
Przygotowanie farszu: Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy z dodatkiem tłuszczu na rozgrzanej patelni, doprawiając solą i naturalnym pieprzem, odstawiamy. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub bardzo dokładnie ugniatamy na puree. Dodajemy gęstą śmietanę oraz masło i razem wyrabiamy, dodając zeszkloną cebulę y solą i pieprzem. Jeszcze raz wszystko doprawiamy. Farsz ma mieć wyrazisty smak pieprzu.
3
Lepienie pierogów: Posypujemy stolnicę mąką, dzielimy ciasto na 2 części i rozwałkowujemy na cieńki placek. odpowiedniej wielkości formą np.: szklanką lub kubkiem, wycinamy kółka, rozciągamy je delikatnie w palcach, aby ciasto dobrze się sklejało nadziane farszem. Nakładamy na środek krążka czubatą łyżeczkę farszu, składamy na połowę i dokładnie sklejamy brzegi formując wzorek. Następnie wrzucamy na gotującą sie wolno i osoloną wodę z dodatkiem odrobiny oleju, aby się nie sklejały. pierogi gotujemy na wolnym ogniu do wypłynięcia na powierzchnię przez 3-5 minut. Podajemy jeszcze gorące okraszone zrumienioną cebulką z wędzonym podgardlem lub jak kto lubi, np.; smażone. Ja, wraz z rodziną preferujemy te pierwsze pierogi.