Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z jagodami i serem na słodko + jak zrobić ciasto na pierogi czekoladowe
04.07.2019
Odsłon:
1255
Witam serdecznie, tym razem chciałabym się podzielić przepisem na pyszne pierogi z jagodami, oraz przepisem na ciasto czekoladowe na pierogi. Polecam wypróbować przepis, bo pierogi są bardzo smaczne.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 350
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 350
5
18
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z jagodami i serem na słodko + jak zrobić ciasto na pierogi czekoladowe
UwagaBabciaEwa
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Z podanej porcji wyjdzie około 25-30 pierogów
- 200 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
- 2 łyżki kakao ciemnego bez cukru
- 1 łyżka cukru pudru
- 130 ml wrzątku (130 g)
- 2 łyżki oleju (około 30 ml)
- szczypta soli
- farsz na jedną porcję ciasta:
- około 300 g twarogu (chudego, półtłustego, tłustego)
- szklanka jagód
- cukier do smaku (użyłam około 2 łyżek cukru trzcinowego)
- Z podanej porcji wyjdzie około 25-30 pierogów - ciasto klasyczne
- 200 g mąki pszennej (typ od 400 do 550)
- 100 ml wrzątku (100 g)
- 1 łyżki oleju (około 15 ml)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie farszu: Do miski przekłam twaróg, dodaję cukier i rozcieram widelcem lub mikserem. Następnie dodaję dokładnie wypłukane i osączone jagody i mieszam (staram się aby za dużo jagód nie rozgnieść). Farsz jest gotowy.
2
Przygotowanie ciasta na pierogi z kakao: Do mąki dodaję wszystkie składniki na ciasto, dokładnie mieszam łyżką żeby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat lekko posmarowany olejem i wyrabiam przez kilka minut, tak bay ciasto stało się gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto zawijam w folie spożywczą lub wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut żeby odpoczęło.
3
Przygotowanie ciasta na pierogi bez kakao - klasyczne: Do mąki dodaję wszystkie składniki na ciasto, dokładnie mieszam łyżką żeby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat lekko posmarowany olejem i wyrabiam przez kilka minut, tak bay ciasto stało się gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto zawijam w folie spożywczą lub wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut żeby odpoczęło.
4
Końcowe przygotowanie pierogów: Blat delikatnie smaruję olejem i rozwałkowuję ciasto na grubość około 2 milimetrów. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam krążki, skrawki ponownie zagniatam, wkładam do woreczka i później ponownie rozwałkowuję. Krążek ciasta delikatnie rozciągam w palcach, nakładam około 1 łyżeczki farszu i sklejam tak jak się skleja pierogi, dokładnie i mocno aby farsz nie wyszedł podczas gotowania. Gotowe pierogi układam na ściereczce.
5
Gotowanie: Do wody w której będę gotowała pierogi dodaję szczyptę (taką sporą) soli, i około łyżki oleju. Gdy woda się zagotuje wrzucam pierogi i gotuję od momentu wrzucenia około 3 minut, następnie wyjmuję łyżką cedzakową i gotuję następną porcję. Białe jaki ciemnie ciasto gotuję tak samo. Pierogi z jagodami są gotowe, możemy je podać z jogurtem lub śmietaną, z dodatkiem jagód i cukru. Życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa