Dania główne Przepis na:
Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami.
Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 2472
Dodano: 29.12.2016
Odsłon: 2947
Podawać z zrumienioną cebulką lub polane masłem.
Składniki
- FARSZ:
- -Kapusta kiszona - 1 kg
- -Suszone grzyby - 5 dag
- -Starty żółty ser - 20 dag
- -sól, pieprz
- CIASTO:
- -Mąka - 1 kg
- -Jajka - 2 szt
- -Sól - 1 łyżeczka
- -Woda letnia - 1,5 szklanki
- -Mleko gorące - 2/4 szklanki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Grzyby umyć i namoczyć na dwie godziny, następnie ugotować i odcedzić.
-
Kapustę drobno posiekać włożyć do rondla i zalać wywarem z wcześniej ugotowanych grzybów. Gotować przez 30 minut, odparować.
-
Grzyby drobno pokroić i wymieszać z kapustą, przestudzić. Ser zetrzeć na średnich oczkach i wymieszać z kapustą i grzybami.
Doprawić solą i pieprzem. -
Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej dołek. Zaparzyć ciasto wlewając w dołek gorące mleko i wymieszać widelcem. Dodać resztę składników (jajko, sól, woda) i zagnieść ciasto, dobrze wyrobić. Ma być wolne.
-
Ciasto rozwałkować na stolnicy, jeśli się klei do blatu - podsypać delikatnie mąką. Z ciasta wyciąć szklanką kółka, nałożyć farsz i skleić mocno brzegi.
-
Pierogi wrzucać na gotującą się wodę z dodatkiem soli, gdy wypłyną na wierzch gotować ok. 10 minut.
21966 odsłon
33
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz