Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W mojej kuchni nie ma miejsca na nudę, dlatego lubię wykorzystywać składniki na różne sposoby. Mięso z rosołu to świetna baza do pysznego farszu - sprawdza się w naleśnikach, a tym razem trafiło do pierogów. Dzięki temu nic się u mnie nie marnuje, a powstaje naprawdę smakowity obiad. Farsz jest wilgotny, dobrze doprawiony i pełen aromatu, więc każdy kęs satysfakcjonuje. To prosty sposób, żeby z domowego rosołu wyczarować zupełnie nowe danie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Maszynka do mielenia mięsa, garnek, stolnica, sitko, patelnia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie ze skwarkami.
Szybki, prosty i smaczny obiadek. Śląskie kluski podane ze skwarkami z boczku...
Odsłon: 47
3
1
Desery
Racuchy z bananem.
Racuchy przygotowane na kefirze, dodatkowo wzbogacone o banany. Przepis na te...
Odsłon: 85
1
Desery
Mocno czekoladowy krem z mascarpone
Mocno czekoladowy krem z mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników intens...
Odsłon: 4136
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie ze skwarkami.
Szybki, prosty i smaczny obiadek. Śląskie kluski podane ze skwarkami z boczku...
Odsłon: 47
3
1
Desery
Racuchy z bananem.
Racuchy przygotowane na kefirze, dodatkowo wzbogacone o banany. Przepis na te...
Odsłon: 85
1
Desery
Mocno czekoladowy krem z mascarpone
Mocno czekoladowy krem z mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników intens...
Odsłon: 4136
10
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kurczakiem
KuchniaBezNudy
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej typu 500-550,
- 250 ml bardzo gorącej wody (90 stopni Celsjusza),
- łyżka masła,
- 250 g cebuli (2 średnie),
- 4 łyżki oleju do smażenia,
- 500 g ugotowanego mięsa kurczaka z rosołu (uda),
- 2 płaskie łyżeczki pieprzu,
- 2 łyżeczki soli,
- łyżeczka czubrycy zielonej,
- łyżeczka mielonej kozieradki,
- łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej,
- 150 ml rosołu.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na pierogi. Mąkę przesiej do głębszej miski. W szklance gorącej wody (90 stopni Celsjusza) rozpuść łyżkę masła. Płynem zalej mąkę i szybko wymieszaj łyżką, łącząc składniki. Przełóż na podsypaną mąką stolnicę i postaraj się jak najszybciej zagnieść ciasto (uważaj, bo będzie gorące). Gdy ciasto lekko wystygnie, zawiń je w folię i odłóż na 30 minut.
2
W międzyczasie przygotuj farsz. Obierz cebule, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju do zarumienienia. Do miski z wyłowionym z rosołu ugotowanym kurczakiem dorzuć zezłoconą cebulę (wraz z olejem). Zmiel mięso z cebulą w maszynce do mielenia mięsa na średniej wielkości sitku.
3
Dopraw zmielone mięso solą, pieprzem, gałką, zieloną czubrycą i kozieradką. Wymieszaj.
4
Do farszu wlej połowę rosołu. Dokładnie przemieszaj. Jeśli farsz jest zbity, dodaj więcej rosołu. Nadzienie musi być bardzo wilgotne, a mięso powinno wchłonąć cały bulion.
5
Odłożone ciasto na pierogi podziel na porcje, rozwałkuj na grubość kilku milimetrów, wytnij koła szklanką i ulep pierogi, wkładając po łyżeczce wilgotnego farszu do środka. Zlep dokładnie brzegi.
6
W dużym i szerokim garnku ugotuj osoloną wodę i gotuj pierogi z kurczakiem partiami (po 8-10 sztuk). Wystarczy gotować rzez 2-3 minuty od wypłynięcia.