Smaker
Boże Narodzenie na słono

pierogi z łososiem i szpinakiem

04.03.2022 Odsłon: 3630
5.0 (9 oceny)
>60 min
3-4 os.
agafia
agafia

Wyjątkowe w smaku pierogi ze świeżym łososiem i szpinakiem, do tego zielony sos z rzeżuchy.....

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5356

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 885

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1404

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11785

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5071

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1334

60 min
5
Dania główne
pierogi z łososiem i szpinakiem
Autor:
agafia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • FARSZ:
  • świeży filet z łososia - 350 g
  • szpinak - 200 g
  • czosnek - 2 ząbki
  • sól, pieprz
  • oliwa - 2 łyżki
  • CIASTO:
  • mąka pszenna - 400 g
  • gorąca woda - około 1 szklanka
  • sól
  • SOS Z RZEŻUCHY:
  • rzeżucha - 1 spora garść
  • czosnek - 1 ząbek
  • sok z cytryny - do smaku
  • sól
  • oliwa - kilka łyżek
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Łososia oprószyć solą i pieprzem. Naczynie do zapiekania skropić łyżką oliwy, położyć rybę i wstawić do piekarnika na około 10 minut. Po upieczeniu filet lekko ostudzić i rozdrobnić widelcem na średniej wielkości kawałki.

2

Szpinak opłukać pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, wrzucić listki szpinaku i dusić przez kilka minut. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą i pieprzem. Wystudzić, wymieszać z kawałkami łososia.

3

W misce wymieszać mąkę i sól, stopniowo wlewać wodę, zagniatając jednolite i elastyczne ciasto. Przykryć ścierką i zostawić na 15-20 minut.

4

Ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, rozwałkować. Szklanką wycinać kółka, na środku każdego z nich nakładać łyżką farsz, składać na pół i sklejać brzegi.

5

W sporym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Pierogi wrzucać na wrzątek i gotować około minutę od wypłynięcia na powierzchnię.

6

Rzeżuchę i czosnek włożyć do pojemnika blendera. Miksować, stopniowo wlewając oliwę, do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.

7

Pierogi podawać polane zielonym sosem.