Name: Pierogi z mięsem z rosołu na ostro
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: ok 1 kg mięsa wołowego - pręga z rosołu; puszka fasoli czerwonej; łyżeczka przyprawy do dań meksykańskich; suszone pomidory z czosnkiem i bazylią ( saszetka 15 g ); 1/2 łyżeczki słodkiej papryki; szczypta chili; pieprz czarny świeżo mielony; sól do smaku; 500 g mąki pszennej; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; 3 łyżki oleju rzepakowego; szklanka mleka; 1/2 szklanki gorącej wody; domowy smalec; cebula; olej rzepakowy; sól

Fasole czerwoną przepłukać na sicie. Gotowane mięso z rosołu i fasolę przepuścić przez maszynkę. Dodać przyprawy i wyrobić masę. Jeśli jest zbyt sucha dodać bulionu lub przegotowanej wody. Mąkę pszenną przesiać do miseczki i dodać mąkę ziemniaczaną, olej, mleko, wodę i zagnieść ciasto. Zagniecione zostawić pod ściereczką na 15 min. Podzielić na części. Z każdej części wałkować placki. Wykrawać kółka. Nakładać farsz i zalepiać. Gotowe pierogi gotować partiami w osolonej wodzie z olejem rzepakowym. Wyławiać łyżką cedzakową i odkładać na płaski półmisek. Pierogi podawać gorące, prosto z wody, okraszone zeszkloną cebulką na domowym smalcu. Najlepiej podać z ulubioną surówką. Smacznego.

Pierogi z mięsem z rosołu na ostro

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Bananowe racuchy na kefirze

Surówka z boczkiem i groszkiem

Krupnik na żeberkach

Żeberka w glazurze

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Bananowe racuchy na kefirze

Surówka z boczkiem i groszkiem

Krupnik na żeberkach

Żeberka w glazurze

Ciasto kakaowe z pianką serową

Pierogi z mięsem z rosołu na ostro

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy