Smaker

Pierogi z pieczarkami i soczewicą

23.04.2018 Odsłon: 2896
5.0 (31 oceny)
Pierogi z pieczarkami i soczewicą
60 min
3-4 os.
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka

Pierogi każdy lubi. Aby nie było banalnie proponuję farsz z pieczarek i zielonej soczewicy. Zapewniam, że są bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Rzodkiewki marynowane
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Rzodkiewki marynowane

Przekąski Rzodkiewki marynowane

Polecam.

Odsłon: 464

15 min
6
Najlepsze placki z rabarbarem
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Najlepsze placki z rabarbarem

Śniadania Najlepsze placki z rabarbarem

Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.

Odsłon: 1839

15 min
11
Polędwiczki z kurczaka w sosie warzywnym.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Polędwiczki z kurczaka w sosie warzywnym.

Dania główne Polędwiczki z kurczaka w sosie warzywnym.

Mam dzisiaj pyszne danie przygotowane z polędwiczek z kurczaka. Są to polędwi...

Odsłon: 3304

60 min
5
Jabłkowa delicja
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jabłkowa delicja

Ciasta Jabłkowa delicja

Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...

Odsłon: 2877

30 min
7
Barszcz ukraiński

Przepis dnia

little_Chef
little_Chef
Zupy

Barszcz ukraiński

Zupy Barszcz ukraiński

Tradycyjny, aromatyczny barszcz ukraiński na mięsnym bulionie, pełen warzyw i...

Odsłon: 8959

30 min
9
Twarożek wiosenny
smaker
smaker
Dodatki

Twarożek wiosenny

Dodatki Twarożek wiosenny

Twarożek wiosenny, jak sama nazwa wskazuje, to jeden z pomysłów na wiosenne m...

Odsłon: 1992

15 min
4
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i soczewicą
Pierogi z pieczarkami i soczewicą
Autor:
kucharka-amatorka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciasto:
  • 600 g mąki pszennej
  • 1 szkl. gorącej przegotowanej wody
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • Farsz:
  • 1 szkl. suchej zielonej soczewicy
  • 8-10 średnich pieczarek
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
  • kilka łyżek oleju rzepakowego
  • Dodatkowo:
  • kilka łyżek oleju rzepakowego
  • 1 cebula
  • 2-3 pieczarki
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę namoczyć na noc i następnego dnia ugotować. Następnie zblendować. Obrane pieczarki i cebulę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i zeszklić na oleju. Dodać sól, pieprz i ostrą paprykę. Połączyć z soczewicą.

2

Mąkę przesiać do miski. Dodać sól. Wlać gorącą wodę. Mieszać najpierw łyżką drewnianą. Potem zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Odłożyć na kilka minut aby odpoczęło. Potem podzielić na 2-3 kawałki i rozwałkowywać kolejno na stolnicy. W razie potrzeby podsypać nieco mąki. Wykrawać koła większą szklanką. Łyżeczką nakładać farsz i dokładnie zlepiać brzegi. Gotować w osolonej wodzie do miękkości, czyli około 10 minut. Nadmiar pierogów można zamrozić ale najpierw na jakiś czas trzeba je dać do lodówki. Wtedy w zamrażarce nie posklejają się.

3

Na patelnię nalać olej. Dodać pokrojoną cebulę i pieczarki. Poddusić aż do miękkości warzyw.

4

Odsączone pierogi nakładać na talerze. Polać olejem z cebulą i pieczarkami.