Pierogi z serem (na słodko)

Przygotowanie

1. 

   Pracę zaczynamy od zrobienia farszu: Mielimy biały ser, następnie dobrze mieszamy go z żółtkami i cukrem pudrem, tak aby składniki utworzyły jednolitą masę.
   To tyle, proste, prawda?
   
   Teraz zabieramy się za ciasto:
   Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, wodę i odrobinę soli, przy czym należy pamiętać, że wodę dodajemy stopniowo, nie wlewamy całej ilości od razu. Zagniatamy ciasto, które finalnie powinno być elastyczne, ale nie klejące. Gotowe ciasto wałkujemy i wykrawamy z niego krążki. Na każdy nakładamy porcję farszu i dokładnie zlepiamy brzegi ciasta. Pierogi wrzucamy na wrzątek (lekko osolony), gotujemy kilka minut.
   
   
   Podajemy polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem pudrem.
   
   Uwaga: Z podanych proporcji wychodzi 65- 70 sztuk pierogów, dość dużych.

   
2. 

   Smacznego.