Soczewicę opłukuje pod bieżącą wodą, następnie zalewam wodą w garnuszku i odstawiam na kilka godzin by spęczniała, a czasem na całą noc. Wodę wymieniam i gotuję do miękkości. Ugotowaną, odcedzam i odstawiam by całkowicie wystygła. Białą cebulę kroję w kostkę, podsmażam na patelni i dodaję do ugotowanych ziaren. Doprawiam solą i pieprzem. Soczewicę można lekko zgnieść za pomocą widelca lub tłuczka, jeśli lubimy z kawałkami soczewicy, a także można ją zmiksować lub przepuścić przez maszynkę do mięsa, wtedy z wyglądu będzie przypominać farsz mięsny . Mąkę mieszam z solą i oliwą, dodaję tyle ciepłej wody by zagnieść elastyczne ciasto. Dzielę na porcje, rozwałkowuję, wykrawam szklanką krążki i na każdy nakładam po łyżce farszu. Brzegi zlepiam i odkładam na posypany mąką blat. W garnku zagotowuję wodę, wrzucam partiami pierogi i gotuję od wypłynięcia 3-4 min. Wyławiam łyżką, układam na talerzach. Czerwoną cebulę kroję w kostkę i podsmażam na łyżce tłuszczu. Okraszam moje pierogi i gotowe

Pierogi z soczewicą

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Bułeczki bao z kurczakiem

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.

Ostatnio komentowane przepisy

Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Bułeczki bao z kurczakiem

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Ogórki w zalewie ketchupowej na zimę

Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.

Pierogi z soczewicą

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy