Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z soczewicą i boczkiem
16.02.2025
Odsłon:
498
Przepis dnia: 23-02-2025
Zdrowe, smaczne pierogi w których nadzienie nadaje im wyjątkowy smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13774
33
6
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 154
3
18
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 373
3
Ostatnio komentowane przepisy
4
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13774
33
6
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 154
3
18
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 373
3
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z soczewicą i boczkiem
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto na pierogi:
- 1 kg mąki pszennej
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 0,5 l gorącej wody
- Farsz na pierogi:
- 0,3 kg świeżego boczku
- 0,5 kg zielonej soczewicy
- 3 duże cebule, 2 łyżki oleju do zeszklenia
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- 1 l bulionu wołowego
- 2 łyżki majeranku otartego
- Sól i pieprz do smaku
- Okrasa:
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- Skwarki
Sposób przygotowania:
1
Do gorącego bulionu wołowego wkładamy boczek, liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy do miękkości boczku. Następnie wyjmujemy boczek, liść laurowy i ziele angielskie z bulionu. W tym samym płynie gotujemy przepłukaną soczewicę ok. 15-20 minut i pozostawiamy do wystudzenia. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, dodajemy 2 łyżki oleju i podsmażamy na rozgrzanej patelni na złocisty kolor. Odstawiamy do wystudzenia. Wszystkie produkty (boczek, soczewicę i cebulę) mielimy na najmnieszym oczku (2,7 mm) i dodajemy 2 łyżki otartego majeranku. Mieszamy dokładnie łącząc w jednolitą masę i doprawiamy do smaku. Odstawiamy. Przygotowujemy ciasto na pierogi, zagniatamy wszystkie składniki, odstawiamy na ok. 20 minut . Po tym czasie dzielimy ciasto na kilka części, wałkujemy na ok. 1 mm grubości i wykrawamy odpowiedniej wielkości krążki. Nadziewamy przygotowane farszem krążki, zlepiamy je i gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia na powierzchnię na małym ogniu, ok. 2-3 minut. Wykładamy, okraszamy zrumienioną cebulką z tłuszczem i skwarkami, podajemy.