Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zdrowe, smaczne pierogi w których nadzienie nadaje im wyjątkowy smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Polędwiczki z cebulką i śliwkami
Duszone mięso w aromatycznym sosie z dodatkiem suszonych śliwek to danie, któ...
Odsłon: 953
6
Desery
Ciasto z truskawkami i bezą
Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 147
3
Dodatki
Sos pomidorowy do pizzy
Pyszny sos do pizzy, który przygotujesz na bazie tradycyjnego, włoskiego prze...
Odsłon: 195
2
Dodatki
Trawnicka lemieszka
Trawnicka lemieszka to tradycyjne danie z Lubelszczyzny, popularne zwłaszcza...
Odsłon: 795
5
Przepis dnia
63
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Polędwiczki z cebulką i śliwkami
Duszone mięso w aromatycznym sosie z dodatkiem suszonych śliwek to danie, któ...
Odsłon: 953
6
Desery
Ciasto z truskawkami i bezą
Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 147
3
Dodatki
Sos pomidorowy do pizzy
Pyszny sos do pizzy, który przygotujesz na bazie tradycyjnego, włoskiego prze...
Odsłon: 195
2
Dodatki
Trawnicka lemieszka
Trawnicka lemieszka to tradycyjne danie z Lubelszczyzny, popularne zwłaszcza...
Odsłon: 795
5
Przepis dnia
63
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z soczewicą i boczkiem
wmk
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto na pierogi:
- 1 kg mąki pszennej
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 0,5 l gorącej wody
- Farsz na pierogi:
- 0,3 kg świeżego boczku
- 0,5 kg zielonej soczewicy
- 3 duże cebule, 2 łyżki oleju do zeszklenia
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- 1 l bulionu wołowego
- 2 łyżki majeranku otartego
- Sól i pieprz do smaku
- Okrasa:
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła klarowanego
- Skwarki
Sposób przygotowania:
1
Do gorącego bulionu wołowego wkładamy boczek, liść laurowy, ziele angielskie. Gotujemy do miękkości boczku. Następnie wyjmujemy boczek, liść laurowy i ziele angielskie z bulionu. W tym samym płynie gotujemy przepłukaną soczewicę ok. 15-20 minut i pozostawiamy do wystudzenia. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę, dodajemy 2 łyżki oleju i podsmażamy na rozgrzanej patelni na złocisty kolor. Odstawiamy do wystudzenia. Wszystkie produkty (boczek, soczewicę i cebulę) mielimy na najmnieszym oczku (2,7 mm) i dodajemy 2 łyżki otartego majeranku. Mieszamy dokładnie łącząc w jednolitą masę i doprawiamy do smaku. Odstawiamy. Przygotowujemy ciasto na pierogi, zagniatamy wszystkie składniki, odstawiamy na ok. 20 minut . Po tym czasie dzielimy ciasto na kilka części, wałkujemy na ok. 1 mm grubości i wykrawamy odpowiedniej wielkości krążki. Nadziewamy przygotowane farszem krążki, zlepiamy je i gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia na powierzchnię na małym ogniu, ok. 2-3 minut. Wykładamy, okraszamy zrumienioną cebulką z tłuszczem i skwarkami, podajemy.