Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na ciasto są tak podane, ze ciasto wchodzi od razu idealne, nie trzeba podsypywać ciasta mąką. Przepis z moich rodzinnych stron przetestowany wielokrotnie.
wałek
Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...
Odsłon: 302
Smaczny i szybki deser z trzech składników.
Odsłon: 175
Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...
Odsłon: 302
Smaczny i szybki deser z trzech składników.
Odsłon: 175
Składniki
Dla ułatwienia sobie pracy, farsz można przygotować dzień wcześniej. Soczewicę gotuje się w wodzie z kostką lub w bulionie. Najpierw wytapia się skwarki, potem na tłuszczu ze skwarek rumieni się cebulę. Na patelnie dodaje się ugotowaną soczewicę, przesmaża się całość i doprawia pieprzem.
Do mąki z połową łyżeczki soli dodaje się olej i najlepiej całość zagarniać i przesiekać nożami. Potem dolewa się wodę i znowu całość trzeba zagarniać i przesiekać. Woda powinna być prawie zagotowana- dlatego nie polecam mieszania dłońmi. Potem dodaje się jajo, znowu się zagarnia. Gdy ciasto zbije się w kluchy można uformować ciasto w kule i zawołać męskie ramiona do wyrabiania ciasta. Ciasto odkłada się pod miskę do odstania.
Ciasto wałkuje się partiami, tak aby zaczął prześwitywać wzór drewna przez ciasto.
Ciasto kroi się w kwadraty, nakłada się farsz i skleja się je palcami a potem robi się drugie sklejenie widelcem. Wtedy pierogi się nie rozkleją. Gotowanie 8 minut od włożenia do gotującej, osolonej wody. Podawać ze skwarkami.
Smacznego :)