Smaker
Sezon na dynię

Pierogi z ziemniakami i oscypkiem

10.10.2023 Odsłon: 4332
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Podhalańskie pierogi z ziemniakami i oscypkiem. Okraszone podsmażonym boczkiem z cebulką smakują obłędnie. Można je serwować z wody prosto po ugotowaniu lub po podsmażeniu na patelni z zarumienioną, chrupiącą skórką.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3180

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22701

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15068

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4813

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45156

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 695

>60 min
5
Dania główne
Pierogi z ziemniakami i oscypkiem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto na pierogi:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • jajko
  • łyżka masła
  • szczypta soli
Farsz do pierogów:
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • duża cebula
  • duży oscypek
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta na pierogi: mąkę wsyp do miski, w środku zrób wgłębienie.

2

Do gorącej wody włóż łyżkę masła. Składniki wymieszaj.

3

Do głębokiego talerza wbij jajko, rozkłóć je widelcem.

4

Rozkłócone jajko dodaj do miski z mąką. Wlej gorącą wodę z masłem. Składniki wymieszaj łyżką, następnie przystąp do zagniatania ciasta (gotowe ciasto na pierogi powinno być gładkie i elastyczne). Wyrobione ciasto owiń folią i odstaw na około 30 minut, żeby odpoczęło.

5

Przygotuj farsz do pierogów: zimne, ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę. Oscypka zetrzyj na tarce na średnich oczkach.

6

Cebulę obierz z łupin i podsmaż na patelni z rozgraną oliwą lub masłem. Zeszkloną cebulkę dodaj do ziemniaków. Farsz dopraw solą i pieprzem. Składniki wymieszaj.

7

Zabierz się za lepienie pierogów: ciasto podziel na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek. Przy użyciu szklanki wytnij krążki. Na każdy z nich wyłóż po jednej łyżce farszu. Następnie każdy krążek złóż na pół i zlep ze sobą brzegi.

8

W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj płaską łyżeczkę soli. Pierogi z ziemniakami i oscypkiem gotuj we wrzącej wodzie przez około 1-2 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.