Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten przepis to pomysł na soczyste, kruche i aromatyczne mięso, w pysznym sosie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1767
17
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 248
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21747
59
11
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1767
17
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 248
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21747
59
11
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierś z indyka gotowana podana z sosem grzybowym
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1,5 kg piersi z indyka
- 2 litry wody
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 3 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 4-6 ziarna ziela angielskiego
- 4-5 liści laurowych
- 4-6 rozgniecione ząbki czosnku
- Sos grzybowy
- około 400g grzybów leśnych, mrożonych lub świeżych
- 1 cebula
- 1 szklanka bulionu
- 5-6 łyżek śmietany
- 1 łyżka mąki
- Sól, pieprz
- Tymianek
- Olej
Sposób przygotowania:
1
Pierś z indyka umyć, osuszyć. Do zimnej wody włożyć wszystkie składniki, wymieszać, dołożyć pierś (woda powinna przykrywać mięso). Zagotować. Od momenty zawrzenia gotować 5 minut na średnim lub małym ogniu. Po 5 minutach wyłączyć ogień, przykryć garnek pokrywką i zostawić tak do następnego dnia. Zimny garnek włożyłam do lodówki. Następnego dnia znów całość doprowadzić do wrzenia i gotować 5 minut. Zostawić do ostygnięcia, po czym wyjąć z wody, osuszyć ręcznikiem papierowym i w tym momencie pierś jest gotowa do spożycia. Należy pokroić ją na grubsze plastry i przełożyć do przygotowanego sosu. Następnie przygotować sos. Na patelni rozgrzewamy olej. Kładziemy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Chwilę smażymy i dodajemy grzyby pokrojone w cienkie plasterki. Całość mieszamy i podsmażamy. Następnie dodajemy bulion, zagotowujemy. Chwilę gotujemy, żeby grzyby zmiękły. Mąkę mieszamy ze śmietaną, rozprowadzamy gorącym rosołem (1-2 łyżki) i wlewamy do grzybów. Mieszając zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Pierś z indyka pokroić na porcje, a następnie przełożyć do przygotowanego sosu, wraz z nim podgrzać, po czym podać z ulubionymi dodatkami.