Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wieloletni, rewelacyjny przepis na pierś z kaczki w pysznym czerwonym sosie z pomarańczą. U nas jest obowiązkowe danie na BOŻONARODZENIOWYM STOLE. Ulubiona potrawa mojej córki.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Porcja dla 5-6 osób.
Piersi opłukać i osuszyć.
Skórkę naciąć w kratkę, posypać solą, pieprzem.
Przełożyć na 10 minut do lodówki.
Na grubszej patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażyć piersi z obu stron ( początkowo skórą do dołu ).
Pieczemy do przyrumienienia i powstania chrupkiej skórki.
Ja piekłam ok. 14 minut.
Piekarnik rozgrzać do 200 C.
Podpieczoną pierś wraz z tłuszczem przełożyć do brytfanny i piec 10-15 minut ( zależy od wielkości piersi ).
W tym czasie robimy sos.
Sok z pomarańczy i cytryny wymieszać z mąką ziemniaczaną, miodem, koncentratem pomidorowym, winem i dobrze roztartym czosnkiem.
Wszystko przelać do rondelka, podgrzewać, mieszając.
Po zagotowaniu gdy sos zgęstnieje, zdjąć z ognia , doprawić solą i pieprzem.
Upieczone piersi po krótkim odpoczynku kroć w plasterki.
2
Podawać ułożone naprzemiennie z plasterkami pomarańczy i polane sosem.
Do tego ziemniaczki lub drożdżowy knedel.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (17)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Łosoś w pomarańczach
Szybkie i łatwe w przygotowaniu oraz super smaczne :)
Odsłon: 9283
20
Dodatki
Galaretki w pomarańczach
Galaretki przygotowane w ten sposób są bardzo efektowne. Idealne na przyjęcia...
Odsłon: 68239
37
4
Komentarze do przepisu (17)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa kapuśniakowo - buraczkowa
Mieszaliście kiedyś zupy żeby z dwóch zup zrobić jedną ? Ja właśnie dziś tak...
Odsłon: 264
1
Zupy
Zupa buraczkowa z dodatkiem botwinki
Jeżeli lubicie zupy to czeka już na was przepis na moim blogu na który serdec...
Odsłon: 26
1
1
25
5
Inne przepisy autora
Desery
Puszysty sernik z mlekiem w proszku i borówkami
Puszysty, mięciutki i lekki jak chmurka. Idealny sernik na majówkę i komunię....
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 1124
8
Desery
Krówka z masą karpatkową (błyskawiczne ciasto bez pieczenia )
Pyszne, szybkie i proste ciasto dla zapracowanych.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 10981
20
Dania główne
Szpecle zielone kluseczki
Szpecle , kluski kładzione wywodzące się z historycznej Szwabii. Moje klusecz...
Odsłon: 226
8
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa kapuśniakowo - buraczkowa
Mieszaliście kiedyś zupy żeby z dwóch zup zrobić jedną ? Ja właśnie dziś tak...
Odsłon: 264
1
Zupy
Zupa buraczkowa z dodatkiem botwinki
Jeżeli lubicie zupy to czeka już na was przepis na moim blogu na który serdec...
Odsłon: 26
1
1
25
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierś z kaczki w pomarańczach
KORAL
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 3 piersi z kaczki
- 2 słodkie pomarańcze
- sok z pomarańczy 250 ml
- 3-4 ząbki czosnku
- czerwone wino półsłodkie 150 ml
- koncentrat pomidorowy 1,5 łyżki
- 1-1,5 łyżki miodu
- sok z połowy cytryny
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Porcja dla 5-6 osób. Piersi opłukać i osuszyć. Skórkę naciąć w kratkę, posypać solą, pieprzem. Przełożyć na 10 minut do lodówki. Na grubszej patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażyć piersi z obu stron ( początkowo skórą do dołu ). Pieczemy do przyrumienienia i powstania chrupkiej skórki. Ja piekłam ok. 14 minut. Piekarnik rozgrzać do 200 C. Podpieczoną pierś wraz z tłuszczem przełożyć do brytfanny i piec 10-15 minut ( zależy od wielkości piersi ). W tym czasie robimy sos. Sok z pomarańczy i cytryny wymieszać z mąką ziemniaczaną, miodem, koncentratem pomidorowym, winem i dobrze roztartym czosnkiem. Wszystko przelać do rondelka, podgrzewać, mieszając. Po zagotowaniu gdy sos zgęstnieje, zdjąć z ognia , doprawić solą i pieprzem. Upieczone piersi po krótkim odpoczynku kroć w plasterki.
2
Podawać ułożone naprzemiennie z plasterkami pomarańczy i polane sosem. Do tego ziemniaczki lub drożdżowy knedel.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Bryzol
Dania główne
Chłopski garnek z kiełbasą i ziemniakami
Dania główne
Tarta ze szparagami
Dania główne
Lasagne z pieczarkami
Bryzol
Obowiązkowa pozycja na stołówkach pracowniczych i barach w czasach PRLu
Odsłon: 194
Chłopski garnek z kiełbasą i ziemniakami
Pyszny i pożywny obiad ze składników, które zazwyczaj znajdziemy w każdej lod...
Odsłon: 172