Name: Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym
Prep time: do 60 min
Ingredients: 2 podwójne piersi z kurczaka; sól; 3 ząbki czosnku; słodka mielona papryka; Do gotowania: woda; ziele angielskie; liść laurowy; kmin rzymski; Sos koperkowy: 1 cebula; 1/2 szklanki wywaru z kurczaka; 1 pełna łyżka masła; 400 ml śmietany 30%; sól; gałka muszkatołowa; 1 duży pęczek koperku; Dodatkowo: 400 g kaszy gryczanej

Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

do 60 min

60 min

>6 osób

>6 os.

luna76

Kaszę gryczaną gotuję na sypko i odstawiam Opłuczoną i osuszoną pierś z kurczaka dzielę na części, nacieram solą, papryką i czosnkiem przeciśniętym przez praskę W garnku nastawiam wodę z przyprawami, zagotowuje i gotuje przez chwilę, na garnek nakładam sito do gotowania na parze, układam porcje kurczaka, przykrywam przykrywką i gotuje około 5-7 min, mięso odwracam na druga stronę i ponownie gotuję pod przykryciem. Gotowe zabezpieczam przed wystygnięciem Cebulę kroje w drobną kostkę i podduszam na maśle, aż zrobi się szklista, zalewam wywarem i gotuję, aż całkowicie zmięknie, następnie dodaję słodką śmietankę i gotuję ok 15 min, aż sos się zredukuje. Doprawiam do smaku solą, i gałką muszkatołową. Dodaję posiekany koperek i gotuję jeszcze pięć minut. Na talerz nakładam kasze gryczaną, pokrojoną w plastry pierś z kurczaka i wszystko polewam sosem.

Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Desery

Zupy

Desery

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś z kurczaka gotowana na parze z kaszą gryczaną i sosem koperkowym

Sposób przygotowania: