Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne ostre i tanie aromatyczne buraki z papryką do obiadu lub do mięs na zimno-Przepisów na te sałatkę do słoików jest wiele jednak mają nieco inne proporcje i kolejność ... postanowiłam dodać i swój przepis ... a raczej wyrwany od babci ... ;) Z przepisu wychodzi ok 12-13 słoików 0,7 litra
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
1237
REKLAMA
Dania główne
pikantne buraczko-papryczki
cytrynkaaa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- buraki odmiana PODŁUŻNA !!!, 6 kg
- kolorowa papryka ( zielona pomarańczowa), 8 dużych
- papryczki ostre, 3 szt
- cebula, 7 dużych
- ocet, 0,5 litra
- woda, 0,5 litra
- cukier, 2 szklanki
- sól, płaskie 2 łyżki
- słoiki 0,7 litra, ok 12-13
Sposób przygotowania:
1
Buraki obrać przekroić wzdłuż zalać wodą od zagotowania na małym ogniu pogotować je do 5 min, przestudzić i zetrzeć na tarce lub robotem kuchennym na DUŻYCH oczkach. Odstawić.
2
Osobno pokroić paprykę w dowolne kawałki a cebulę w piórka.
3
W dużym obszernym i wysokim garnczku zagotować ZALEWĘ (ocet wodę cukier sól). Dodać samą paprykę i gotować ok 5 min. Dodać cebulę gotować kolejne 5 min porządnie mieszając. Dodać buraki. Całość pogotować na małym ogniu jeszcze ok 5-10minut dokładnie mieszając.
4
Przekładać do wyparzonych słoików lekko przygniatając wycierać ranty zakręcać mocno i kłaść pokrywką do dołu. Teoretycznie ponieważ przetwory są gorące powinno wystarczyć by pokrywki się zassały ale dla pewności polecam mimo wszystko spasteryzować ok 15 min od zagotowania wody w której zanurzamy słoiki na 3/4 dla 1000% pewności że nic się nie zepsuje.
5
Dużo pracy ale polecam bez konserwantów barwników tak jak lubimy .... nie ma to jak otworzyć taki słoiczek w zimie ;)