Dania główne Przepis na:
Pikantne curry z kurczaka
Przepisów i artykułów: 115 Ocena: 3770
Dodano: 19.11.2018
Odsłon: 2526
Odrobina Azji na talerzu...
Składniki
- pierś kurczaka - 500g
- dynia - 450g
- mleczko kokosowe - 400ml
- seler naciowy - 3 łodyzki
- limonka
- cukier - 2 łyżeczki
- imbir - 1 łyżka startego
- czosnek polski - 3 ząbki
- kurkuma suszona - 1 łyżeczka
- oliwa - 3 łyżki
- sól - łyżeczka
- pieprz
- czerwona pasta Curry Thai Heritage - 2 łyżeczki
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Składniki na marynatę mieszamy dokładnie i zalewamy nią pokrojonego w większą kostkę kurczaka. Godzina lub dwie w lodówce pozwoli przyprawom przeniknąć i doskonale zamarynować mięso. Lubiącym ostrzejsze dania polecam dodać ciut więcej pasty bo nie należy do tych najostrzejszych co nie zmienia faktu, że do dań mających mieć azjatycką nutę jest doskonała.
-
Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kawałki dynię i seler naciowy posiekany w jedno centymetrowe kawałki. Gdy warzywa są miękkie dodajemy wyjętego z lodówki kurczaka razem z marynatą. Na marginesie - pamiętajcie by mięso wyjęte z lodówki przed obróbką cieplną przyjęło temperaturę pokojową - inaczej mięso zamiast smażyć będzie się nam od razu dusiło.
-
Po kilku minutach obsmażania dolewamy na patelnię mleczko kokosowe, wyciśnięty sok z połowy limonki oraz cukier. Całość gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Podajemy z sypkim ryżem. Dobrze jest już na talerzu podkręcić smak wyciśniętym sokiem z limonki.
Przepis na pyszny, maślany i sypki ryż na blogu. Link pod wpisem.
4094 odsłon
7
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 21 listopada 2018Zgłoś do usunięcia
bardzo apetyczne :)0 Kto głosował? | Odpowiedz