Dania główne Przepis na:
Pikantny gulasz wieprzowy z plackami ziemniaczanymi
Przepisów i artykułów: 24 Ocena: 213
Dodano: 26.02.2012
Odsłon: 29328
Danie jednogarnkowe, doskonale smakuje równie na drugi dzień.
Składniki
- mięso z szynki wieprzowej, 0,5 kg
- czerwona cebula, 1-2 szt
- czerwona papryka, 1 szt
- pieczarki, 250 g
- margaryna, 1 łyżka
- słodka papryka w proszku ½ opakowania
- ketchup
- ogórki kiszone, 4 szt
- czosnek, 1-2 ząbki
- Przyprawy: pieprz, sól, majeranek
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na rozgrzaną margarynę wsypujemy słodką paprykę w proszku i przesmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso z szynki i cebulę. Całość mieszamy, obsmażamy na rumiany kolor i dusimy, aż mięso lekko zmięknie. Dodajemy kolejno pokrojoną w większe kawałeczki czerwoną paprykę , pokrojone w ćwiartki pieczarki, ketchup, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Dusimy kolejne 15 min.
-
Na końcu dodajemy pokrojone w paseczki kiszone ogórki. Gulasz można zagęścić delikatnie mąką, ale nie jest to konieczne. Najlepiej podawać go z plackami ziemniaczanymi lub kaszą jęczmienną.
-
Do placków potrzebujemy ok 6 dużych ziemniaków, które ścieramy na tarce na małych oczkach z jedną cebulą. Do powstałej masy dodajemy jajko oraz 2 łyżki mąki pszennej i 1 łyżkę ziemniaczanej. Przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną tymianku. Placki smażymy na oleju na patelni.
5112 odsłon
15
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
agasi 15 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Tak się właśnie robi prawdziwy gulasz. Papryka musi być przyrumieniona a gorycz która się uwalnia z papryki nie przechodzi na mięso. W całości efekt jest taki jak powinien.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Kaatarinaa 01 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Mi papryka się gorzka nie zrobiła, pomimo, że z jej dodatkiem przyrumienione było mięso:) Gulasz wyszedł soczysty a mięso kruchutkie, takie jak powinno być:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
smakoszka1950 01 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Wszystko ok, ale zaczynanie smażenia od przyrumienienia papryki i dopiero potem mięsa - to chyba nie do końca jest dobry pomysł. Mięsko musi być mocno rumiane, aby nabrało aromatu i zamknęło w sobie soki, a za ten czas papryka zrobi się gorzka!!0 Kto głosował? | Odpowiedz