Dania główne Przepis na:
Pizza góralska
Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 7368
Dodano: 16.04.2013
Odsłon: 17443
Oscypek i żurawina to połączenie doskonałe. Jeszcze bardziej apetycznie to połączenie prezentuje się na pizzy w towarzystwie sosu pomidorowego i chrupiącej kiełbaski. Ja wykorzystałam hiszpańską kiełbasę chorizo, można użyć bekonu, cienkiej kiełbasy lub mniej kalorycznej szynki. Polecam!
Składniki
- Na ciasto:
- 15g drożdży
- 250g mąki pszennej
- 150ml letniej wody
- pół łyżeczki cukru
- łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Na sos:
- pół puszki krojonych pomidorów
- łyżeczka cukru
- zioła prowansalskie
- Na nadzienie:
- kilka plastrów oscypka
- pół cebuli
- kiełbaska chorizo (bekon lub cienka kiełbasa)
- konfitura żurawinowa
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: drożdże z cukrem rozpuszczamy w wodzie, dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy. Zaczyn odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól, zaczyn oraz oliwę i wyrabiamy ciasto przez 10 minut. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na okrąg wielkości formy, przekładamy na formę do pieczenia pizzy i odstawiamy jeszcze na 30 minut do podrośnięcia.
Sos: pomidory wlewamy do rondelka, dodajemy cukier, przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami i gotujemy na wolnym ogniu 15-20 minut do zgęstnienia.
Nadzienie: cebulę dzielimy w piórka, lekko podsmażamy na łyżce oliwy, kiełbasę kroimy w plasterki.
Sosem smarujemy wyrośnięte ciasto, wykładamy cebulę, kiełbasę, oscypek. Na każdym plasterku oscypka układamy pół łyżeczki konfitury.
Pizzę pieczmy około 15 minut w 200 stopniach. Pod koniec można dodatkowo posypać odrobiną startego żółtego sera.
8430 odsłon
4
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Obserwator 29 marca 2014Zgłoś do usunięcia
Świetne ..pycha !!2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 marca 2014Zgłoś do usunięcia
fajna pizza, a ser można sobie samemu zrobić do takiej pizzy, polecam www.winoiser.com0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 19 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Patusia u ciebie zawsze smacznie:-)) Pomysł fajny jeżeli chodzi o dodatki do pizzy więc sobie zapożyczę:-)) Pozdrawiam2 Kto głosował? | Odpowiedz