Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Pizza na cieście drożdżowym śmietanowym

27.07.2021 Odsłon: 1112
5.0 (2 oceny)
30 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Przygotowałam dziś swojską pizzę na cieście drożdżowym śmietanowym, przepis jest mój wzięłam go z bułek drożdżowych które robiłam i nie żałuję ponieważ pizza wyszła przepyszna, jeżeli lubicie swojskie pizzę to z całego serca polecam ten przepis

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Ciasta Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...

Odsłon: 356

15 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Bigos z pekińskiej

Dania główne Bigos z pekińskiej

Szybki bigos z kapusty pekińskiej. U nas jako dodatek do kotletów z pstrąga.

Odsłon: 198

15 min
11
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Sernik piernikowy

Desery Sernik piernikowy

Sernik piernikowy to pyszna propozycja na świąteczny stół. Sernik jest pyszny...

Odsłon: 237

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Barszcz wigilijny z uszkami luksusowymi

Zupy Barszcz wigilijny z uszkami luksusowymi

W Wielkopolsce na Wigilię podajemy zupę rybną i barszcz czerwony postny z usz...

Odsłon: 304

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Golonka gotowana a następnie pieczona

Dania główne Golonka gotowana a następnie pieczona

Dzisiaj golonka którą gotowałam, a następnie piekłam w piekarniku. Taka golon...

Odsłon: 184

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Niedzielny rosół drobiowy

Zupy Niedzielny rosół drobiowy

Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...

Odsłon: 57

15 min
2
Dania główne
Pizza na cieście drożdżowym śmietanowym
Autor:
agnes72
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • składniki na ciasto do pizzy :
  • 4 szklanki mąki pszennej (szklanka poj. 210 ml),
  • 1 opakowanie drożdży suszonych,
  • 1 płaska łyżka soli,
  • 0,5 łyżki cukru,
  • 1 jajko rozmiar L,
  • 1 szklanka ciepłej śmietany 12 %,
  • 9 łyżek mleka,
  • 2 łyżki masła
  • dodatki :
  • 200 g szynki w plastrach,
  • 630 g pieczarek,
  • 300 g sera mozzarella 2 opakowania po 150 g,
  • 1 cebula 175 g,
  • 4 łyżki oleju,
  • 0,5 łyżeczki soli i pieprzu,
  • 3 łyżki swojskiego keczupu,
  • 2 łyżeczki oleju do keczupu jako sos
Sposób przygotowania:
1

Na początek przygotować ciasto na pizzę do miski wsypać mąkę przez środek zrobić wgłębienie i wsypać drożdże suszone oraz pół łyżki cukru i zalać mlekiem aby drożdże zaczęły pracować, po boku wbić całe jajko oraz wsypać sól, gdy drożdże podjęły już pracę wlać ciepłą podgrzaną śmietanę ( nie może być gorąca ). Całość wyrobić do połączenia się składników następnie wlać rozpuszczone masło i wyrabiać tak długo aż ciasto wchłonie całe dodane masło

2

Jak już mamy przygotowane ciasto odstawić go pod przykrytą ściereczką aby odpoczęło i podrosło. A w międzyczasie przygotować pieczarki, na patelnię wlać olej i dodać pokrojoną dowolnie cebulę lekko podsmażyć ją na brązowo a następnie dodać pieczarki, podsmażając na średnim ogniu dodać sól i pieprz, smażyć tak długo na średnim ogniu aż wyparuje z pieczarek woda i powstanie gęstawy sos

3

W czasie gdy farsz pieczarkowy stygnie a ciasto ładnie podrosło co jest widoczne wyłożyć je z miski na stół wysypany mąką lub na stolnicę i za pomocą rąk rozciągnąć na wielkość blaszki w której będzie pieczona pizza

4

Blaszkę ja użyłam od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć rozciągnięte ciasto drożdżowe posmarować sosem ( ja zrobiłam sos używając swojskiego keczupu z cukinii z dodatkiem dwóch łyżeczek oleju ). Na sos wyłożyć ostygnięte pieczarki a na pieczarki wyłożyć pokrojoną w drobną kostkę szynkę i ponownie pozostawić na chwilę pod ściereczką aby lekko ciasto z dodatkami podrosło

5

Piekarnik rozgrzać ustawiając go na 230 stopni, wstawić podrośniętą pizzę i piec 30 minut, przygotować ser mozzarella i pięć minut przed końcem pieczenia podsypać przygotowanym serem i podpiec do rozpuszczenia się dodanego sera. Pizza po upieczeniu ma chrupiące boki i bardzo dobrze się kroi narzędziem dostosowanym do pizzy choć ser się ciągnie

6

Gotową pizzę podałam ze swojskim keczupem z cukinii który nie tak dawno robiłam, smakowało rewelacyjnie ciasto w środku jest miękkie i puchate a boki bardzo chrupiące. Nie ma porównania do kupnych pizzy, a zapach po całym mieszkaniu roznosi się taki że nie sposób wytrzymać aby jej w trakcie pieczenia nie zjeść